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自製抗菌洗碗精!有效殺死李斯特菌生物膜


自製抗菌洗碗精!有效殺死李斯特菌生物膜

Shutterstock

近年國際間傳出多起因食用感染李斯特菌的沙拉、即食肉品、哈密瓜等致死疫情。衛福部預告107年起將李斯特菌列入第四類法定傳染病,須在72小時內通報。李斯特菌主要透過吃下受污染的食物,因此預防之道是盡量避免生食,尤其孕婦感染李斯特菌後恐會導致流產、死胎、早產,或於分娩時經產道垂直傳染給胎兒,造成新生兒敗血症或腦膜炎。

除了飲食方面要注意,盡量避免實用生食,清潔也很重要。資深醫藥記者郭姿均教你,如何正確運用精油自製抗菌洗碗精,有效殺死附著在不鏽鋼及聚苯乙烯上的李斯特菌生物膜。此外,使用這種洗碗精洗碗,水槽不會再有黏呼呼的薄膜;亦可拿來清潔抹布,避免抹布發霉喔!

材料:

液態皂基1杯(約250毫升,可至化工行購買)

過濾水1杯(約250毫升)

植物性甘油1小匙(可增加保溼性,約5毫升,可至化工行購買)

奧勒岡精油5滴

薰衣草精油10滴

塑膠壓瓶(容量約550毫升)

製作方法:
1. 使用漏斗,將液態皂基裝入塑膠壓瓶中。

2. 倒入過濾水、滴入精油,充分混合均勻即完成。
        小技巧:如果覺得洗碗精過稀,也可改用慕斯壓瓶。

使用方法:每次依碗盤及餐具多寡,可加入5~10毫升(或按壓幾下)來使用。原本帶有濃嗆味的奧勒岡精油與薰衣草精油混搭後,氣味變得十分愉悅,是相當討喜的組合。

【達人知識站】清潔黏呼呼的「生物膜」

我先生是臨床的感染科醫師,他在美國最大的生物膜研究機構進修時,即以「生物膜(Biofilm)」為主題研究。什麼是生物膜?家裡廚房水槽小提籃下面的水管,常有黏黏糊糊的噁心物,這就是細菌在管道形成「生物膜」。

2012年,《Journal of Food Protection》期刊研究中,美國密西西比州立大學的研究人員,試圖使用精油來殺死在不鏽鋼及聚苯乙烯(可製成免洗餐具)上面,已形成不同天數的李斯特菌生物膜。

李斯特菌是生菜沙拉裡常出現的汙染菌株,會導致嚴重腹瀉,若幼兒感染甚至可能死亡。研究結果發現,奧勒岡精油、百里香精油在不同濃度時,可去除不鏽鋼及聚苯乙烯上面的李斯特菌生物膜,甚至連形成4天的生物膜都可清除。

原文出自 親子天下雜誌44期「春季防霉 無毒清潔用品DIY」

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