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讓孩子一口接一口的兩道蓋飯


讓孩子一口接一口的兩道蓋飯

《超萌造型兒童餐》

你一碗,我一碗!這是日式丼飯的概念,每一個碗裡裝得都有不同的趣味!濤媽認為一點點小心思,就可以讓孩子愛上妳的料理。與你分享50道孩子最喜歡的可愛造型餐中,超萌的小金魚蓋飯和咖哩飯這樣做。

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小金魚蓋飯|30~40分|2人份

材料
白飯 2碗
白色起司片 少許
海苔 少許
豬絞肉 180g
茄子 半條
小黃瓜 6片
生菜 少許
小番茄 3個
砂糖 1大匙
鹽 1小匙
醬油 2大匙

作法
1.鍋內加少許沙拉油後放入豬絞肉用中大火炒,加入砂糖和鹽巴攪拌。

2.加入切丁茄子一起炒,火轉至中火然後加入醬油煮至茄子柔軟為止。

3.飯碗裡頭先加入約半碗飯的份量,再放上作法2做好的肉餡,並在最上層鋪上半碗的白飯。

4.在白飯上放上一些生菜和切片的小黃瓜。

5.小番茄切半,一邊做為小金魚的身體,另一邊則切成片狀,來當做小金魚的尾巴, 將其中一片切一半,來當做小金魚的側鰭。

6.將2片圓形白色起司片貼到小金魚身體上作成眼睛部位,然後上面再放上圓形海苔,小金魚就完成囉!

7.完成的小金魚們放到飯上就即可。

Hello!咖哩飯|40份|2人份

材料
白飯 2碗
海苔 1/5張
火腿 半片
白色起司片 半片
水煮蛋 2個
雞肉絞肉 100g
咖哩塊 4小塊(此食譜使用日本兒童咖哩塊)
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 半根
洋蔥 半個
水 足夠掩蓋所有材料的分量

作法
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切丁。

2.鍋子內加入沙拉油,開中火等鍋內變熱。

3.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、絞肉放入鍋內,轉大火快炒,等肉變色後轉成中火, 然後倒入水用中火煮至食材變柔軟。

4.放入咖哩塊攪拌至融化,轉小火再煮10分鐘就可以關火,好吃的咖哩就完成了。

5.在兩個圓盤中心各放入1碗白飯,不要鋪平,讓它保持圓球狀,並把做好的咖哩分別倒入盤中,圍繞白飯週邊。

6.用模具在白色起司片和火腿上壓出小熊的眼睛、腮紅、蝴蝶結。

7.在海苔上剪出眼睛、鼻子、嘴巴的形狀, 擺放到飯上和咖哩上。

8.最後將水煮蛋切半,放到盤緣上做為小熊的耳朵。

 延伸閱讀

超療癒「豆腐皮熊貓壽司」早餐、點心都適合 
超萌造型兒童餐-「我是獅子王」 

作者簡介|濤媽

金牛濤媽,執著,愛冒險。有一個「什麼都想要試試看」的靈魂住在我身體裡頭。家人說我是過動兒,一天到晚就想要往外跑,品嘗生活、嘗試新事物,就是不想要讓生命空白。

*本文摘自橘子文化《超萌造型兒童餐》,未經同意請勿轉載。

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