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凋萎蔬菜恢復翠綠的秘訣


凋萎蔬菜恢復翠綠的秘訣

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蔬菜如果忘記冷藏,先別急著丟掉,學會了這招,可讓枯萎的蔬菜再度充滿朝氣。

凋萎的蔬菜只要浸泡在加有少量醋、2塊方糖的水中,取出後用熱水沖一下,再馬上沖冷水,就可以起死回生,恢復新鮮的樣子喔,來看看該怎麼做吧!

1. 放入水量高過蔬菜的水中,並加入少許的醋。

2. 再加入2塊方糖,靜置40分鐘後逐漸產生變化。

3. 1小時後取出先沖一下熱水,再沖冷水。

4. 左邊的蔬菜恢復清脆狀,右邊是未浸泡的凋萎蔬菜。

下次蔬菜如果忘記冷藏,先別急著丟掉,學會了這招,可讓枯萎的蔬菜再度充滿朝氣。加入醋和方糖後要攪拌一下,才可使蔬菜均勻接觸。因為需要一段靜置時間,建議提前做此動作,以節省做菜時間。

*本文出自【愛生活手記部落格】,未經授權請勿轉載

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