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洪蘭:餓了就會吃,動力最重要


洪蘭:餓了就會吃,動力最重要

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孩子偏食怎麼辦?其實餓了自然就會吃,若不想吃也不要強迫他,吃飯好習慣要從小養成,長大才改是不容易的。

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一位幼兒園的老師說:她園中有位小朋友極端偏食,對吃飯恐懼,已經嚴重到一想到吃飯就害怕到吐,她問該怎麼辦?吃是求生的本能,許多動物都花2/3的清醒時間去覓食,所以想到吃會吐,可能已經嚴重到「身心症」(psychosomatic)的地步了。

身心症是心理所引起的生理反應。《侏羅紀公園》作者麥克.克萊頓(Michael Crichton)是哈佛大學醫學院的畢業生,因想去洛杉磯拍電影,遭家人反對,以致引發了多發性硬化症(multiple sclerosis),被判斷最多只有3年可活。家人在無可奈何之下,只好同意他去追夢。結果他在飛去洛杉磯途中,突然發現他的手可以動,硬化症的情況也消失了。

所以要解除這位小朋友對吃飯的恐懼,必須先消除心理壓力,就是不要再強迫他吃。等到他餓了,求生存的本能出現後,再提供食物。這時的吃是感恩的進食,可以消除恐懼。但是因為他嚴重偏食,我們不能再強化這個壞習慣,怎麼辦呢?

我想起來,有一個朋友,他的兒子從小到大只吃二隻腳的動物,不吃任何其他的,父母老師都拿他沒辦法。但是當他從成功嶺受訓回來後,連肥豬肉都吃了。我們開玩笑說,這叫「置死地而後生」,排長連長哪裡會像父母一樣求他吃?他不吃就餓死,很快就什麼都吃了。只是小孩子沒有成功嶺可送,倒是可以試試夏令營,在嚴格的團體生活規律中,改掉這個壞習慣。

偏食最大的問題是營養不均衡,對正在發育中的大腦不利。曾有人質疑為什麼要給幼兒吃那麼多種不同的食物?這個目的就是要在他小的時候,習慣各種不同的食物,長大才不會偏食。人在演化的過程中,學會對不熟悉的東西有戒心,因為誤食會送命,但是母親給的可以放心的吃,因為母親代表安全。同時,人喜歡熟悉的口味,小時候的大餅或媽媽的味道會在腦海中留下深刻的印象,離鄉愈久,懷念愈深,所以小時候要盡量讓他嘗試不同的食物。

從小養成吃飯的習慣和禮儀很重要,可惜現在都做不到了,有的家庭是開流水席,何時到家何時吃;也有父母在吃飯時,盤問孩子功課,使孩子食不知味;更有父母嚴格執行不吃完碗裡的飯不准下桌,造成孩子在餐桌上睡著了,嘴裡還含著飯。這些都是不對的,三餐正常,中間不給零食,孩子餓了,自然就會吃,不必追著餵飯;若是今天他不想吃,也不要強迫他吃,因為他不餓,強迫他吃是一種虐待。

好習慣要從小養成,長大才改,吃力而不討好,不可不慎。

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中大教授 洪蘭

國立中央大學認知神經科學研究所教授,致力於大腦科學的研究,多年來透過深入淺出的文字與上千場的演講,將腦科學的知識運用於教育、學習與親子教養。

著有《大腦的主張》、《請問洪蘭老師》、《學會思考 - 創造樂在學習的人生》等書。

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