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橘子助排便 搭配這個一起吃,還能消除疲勞


橘子助排便 搭配這個一起吃,還能消除疲勞

Shutterstock

吃橘子消除疲勞?你沒聽錯!專家表示,從營養學角度來看,酸甜多汁的橘子,吃來不僅生津止渴;富含豐富維生素C、膳食纖維的橘子,更是忙碌上班族日常保健的益果之一。適度食用不但能促進腸道蠕動、幫助排便,還有利舒緩疲勞。且搭配富含乳酸菌的優格一同食用,更能幫助人體合成多種維生素B成分,讓除疲勞、保護腸道健康的益處更加分!

消除疲勞吃橘子就對了?橘子關鍵營養在這裡

事實上,根據食藥署食品營養成份資料庫資料顯示,每100公克(去皮、去籽)的橘子熱量為41.7大卡,含水量為88.2公克,膳食纖維含量達1.5公克、維生素C含量為27.85毫克。且同時富含維生素B1、B2、B6、菸鹼素,以及761 I.U.的維生素A、456.8 ug的β-胡蘿蔔素等多種營養素,適度食用可一次補充多種對人體健康有益的營養成分,可謂好處多多。

為何適度食用橘子有助消除疲勞呢?台大醫院營養室主任鄭金寶在其著作《飲食宜忌大百科:100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜》一書中提到,這是因為橘子中所含的維生素B群、C、鉀,皆有促進人體代謝、產生熱能的作用。再加上,其富含的維生素B1成分,更能幫助減少疲勞物質的累積,在適量攝取下自然有利緩解人體的疲勞。

此外,橘子中所含有的檸檬酸成分(讓擁有柑橘類獨特水果酸味的關鍵),更在人體熱量代謝過程中扮演著重要的角色。適度攝取不但可活化人體內的檸檬酸循環,更能一面產生能量,一面將酸性物質清除,進而發揮消除疲勞的作用,讓效果更加倍。

「橘香鮮蝦春捲」材料有橘子1/2顆、蝦仁30公克、小黃瓜40公克、越式春捲皮2張、優格1大匙。(圖片來源:華人健康網/僅為示意,非實際成品)

不只除疲勞,巧吃橘子更能解便祕 搭優格食用止腹瀉

除了解釋為何適度食用橘子有利人體緩解疲勞不適外,鄭金寶主任強調,民眾在食用橘子時,千萬不要把沾附於橘肉上一絲一絲的白色橘絡丟棄!事實上,橘絡含有的豐富膳食纖維和維生素P成分,不僅能幫助排便順暢;還有強健血管、使血管保持正常彈性的效果。

此外,若能將橘肉連橘絡一同搭配富含乳酸菌的優格一同食用,不但能有效補充益生菌,達到減少便祕、改善腹瀉的作用,同時,還能幫助人體合成維生素B2、B6、B12等營養素,對於提升人體新陳代謝速率、改善疲勞等問題也有一定益處。

而下面這一道,以新鮮橘肉入菜,佐蝦仁、小黃瓜等配料,以優格作為沾醬的「改良版越式春捲」,就是十分不錯的搭配食用方式:

★橘香鮮蝦春捲

份量3人份,每份熱量105.9大卡。

材料:橘子1/2顆、蝦仁30公克、小黃瓜40公克、越式春捲皮2張、優格1大匙。

作法:

1.橘子去皮、去籽,撥成片狀備用。

2.小黃瓜洗淨切絲,蝦仁去腸泥,沖淨後燙熟瀝乾。

3.將作法1、2處理好的食材放入春捲皮裡包好,捲起,蘸優格食用即可。

營養價值:橘子內所含的果膠是一種水溶性膳食纖維,適度攝取能促進腸道蠕動,防止食物在腸道久待腐化,進而減少腸內壞菌的數量。而優格中的乳酸菌,有利增加腸道內乳酸桿菌的數量、抑制壞菌產生。

*本篇文章由【華人健康網】授權刊登,未經同意禁止轉載

*更多資訊請上《華人健康網》

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