歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財
選擇學校線上特刊,限時特惠中!

脾氣變暴躁?吃對這一些好油,腦部才不會作怪


脾氣變暴躁?吃對這一些好油,腦部才不會作怪

shutterstock

你的孩子是否脾氣變得暴躁、注意力不集中?小心,可能是日常飲食仰賴便利商店,使得Omega-3脂肪酸攝取量不足,造成腦內脂肪酸失衡導致。不但會影響腦部的認知功能,使情緒起伏,甚至可能具有攻擊性。日本生命・環境科學專家提醒,養成吃魚習慣,可以調整腦內脂肪酸平衡。

油是日常生活的必需品,但是,吃錯油會生病,你知道自己無形中吃下多少壞油嗎?你是否有以下飲食習慣:每天一定會去便利商店買食物吃、午餐一定會吃外食、最喜歡吃甜點與麵包、喝咖啡一定要添加奶精、特別喜歡吃美乃滋、吃吐司一定得抹大量的人造奶油、宵夜常吃泡麵等。

攝取Omega-3脂肪酸好油,能促進腦袋活性化

所以,想保持健康,就要改變吃進肚子裡的油,應該經常攝取富含Omega-3脂肪酸好油,能促進腦袋活性化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤、預防乾眼症與過敏症狀。Omega-3對人體的影響力最主要來自於活性較強的 DHA和EPA,包括魚、蝦等海鮮是DHA和EPA的主要食物來源,其他如荏胡麻油、亞麻仁油、橄欖油等也含有Omega-3。美國心臟學會建議平常保養情況下,每日約攝取1000mg(1g) 的Omega-3。

日本生命・環境科學系教授守口徹在其新書《吃錯油,當然容易生病,從選購方式到烹調食譜,權威油博士的全方位指南》中提到,根據日本厚生勞働省公布的《國民健康、營養調查》(2013年),平均每名日本人每天的魚類與肉類攝取量,發現無論是哪個年齡層的魚類攝取量,都已經低於肉類,並持續下修中。

日本調查:幼兒成人食肉類量高於魚類

調查還發現,7∼14歲的日本人每天會食用約107g的肉類,但是僅食用約48g的魚貝類,15∼ 19歲會食用約145g的肉類,僅食用約53g的魚類,由此可知,這些發育中的孩子們幾乎都只吃肉類。當然,這樣的狀況並非只出現在兒童身上,連20∼50多歲的成年人食用的肉類量也高於魚類。

為什麼攝取足夠魚肉量很重要?魚肉不只含有EPA與DHA,還包括蛋白質、鈣、牛磺酸等多種營養素。日本流行病學調查的學術論文《魚類攝取量與憂鬱狀態的關係》(1997年)中有份數據,顯示大量食用魚貝類的國家,較不容易罹患憂鬱症。在這篇論文發表的當時,日本的魚類消費量在國際間名列前茅,而國民罹患憂鬱症的比例確實比歐美少許多。

如果<p class=

如果沒辦法增加吃魚肉的機會,則可多攝取富含Omega-3脂肪酸的荏胡麻油、亞麻仁油等。

但是,根據厚生勞動省發表的《國民健康、營養調查報告》顯示,雖然1997年日本人平均每人每天會消費100g的魚類,但是到了2013年就急遽降低至73g。

根據厚生勞動省實施的病患調查,1996年日本罹患憂鬱症等情緒障礙的患者數量約43萬人,但是到了2005年達到約92萬人,2008年甚至達到約104萬人,數量明顯增加。

當然,會對情緒造成障礙的原因,不是只有三餐的魚肉食用量變少而已。但是從數據中也可以確認,吃魚機會降低,導致ω-3脂肪酸不足,而這件事情與憂鬱症等情緒障礙患者數量持續增加的情況,並非毫無關聯性。

Omega-3脂肪酸不足 恐易怒且變得具攻擊性

若Omega-3脂肪酸攝取量不足,腦內的脂肪酸平衡會變差,當腦部認知機能降低,會使理解力、判斷力產生障礙,例如:遇到細微變化就感到恐慌、很容易火大、易怒且變得具攻擊性、別人提出忠告時卻會誤以為對方在責罵自己、承受壓力時會格外沮喪等,精神方面會明顯變得不安定。

如果覺得孩子容易感到煩躁、專注力與注意力等變差,首先確認孩子是否常吃便利商店食品、甜麵包、零食類等食物,並改掉使用大量壞油的飲食習慣,讓孩子多吃含有豐富DHA的魚料理。讓孩子從童年時代養成吃魚的習慣,就能夠調整腦內脂肪酸平衡,情緒自然而然會比較平穩,行動方面與精神方面都會比較安定。

荏胡麻油、亞麻仁油是好油 也富含Omega-3脂肪酸

如果沒辦法增加吃魚肉的機會,則可多攝取富含Omega-3脂肪酸的荏胡麻油、亞麻仁油等。但是,荏胡麻油與亞麻仁油中的α-次亞麻油酸,能夠在體內轉換成EPA或DHA的部分,大約只有攝取總量的10∼15%,由此可知能夠產生的EPA或DHA相當少量,所以必須每天都持續食用。

只要一天用一小匙量的荏胡麻油或亞麻仁油代替醬料,加在味噌湯裡,就能夠攝取到一日所必需的ω-3脂肪酸。

*本篇文章由【華人健康網】授權刊登,未經同意禁止轉載

延伸閱讀:

年菜瘋狂「炸」!小心把熱量和致癌物通通吃下肚

營養相談所:6個常見的生活飲食迷思

加入親子天下小行星 LINE

您覺得這篇文章...愛投票 +5

您可能會喜歡

親子熱門影音

分享你的想法,送親子幣

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝 謝謝
  • 大推 大推
  • 借分享 借分享
  • 啾咪 啾咪
  • 有啟發 有啟發
  • 苦惱 苦惱
  • 哭哭 哭哭
  • 感謝 感謝

4則留言

+ 看前期討論
關閉視窗
回頁首

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題
HashTag 檢舉