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火鍋肉片華麗變身五星級餐點-千層起司豬排


火鍋肉片華麗變身五星級餐點-千層起司豬排

How Living美味生活

如果有吃不完的火鍋肉片怎麼辦?簡單幾步驟就能做出清爽健康的「千層起司豬排」!

如果有吃不完的火鍋肉片怎麼辦?試試看這道美味到極點的千層起司豬排吧!將豬肉片抹上糖水,再撒上麵包粉產生黏性並鎖住肉汁,一層一層與起司片堆疊起來,有著濃厚雞蛋香氣的金黃麵包粉外衣,以烤代炸的作法清爽健康。卡滋卡滋的酥脆外皮,層次豐富的肉片包覆著濃郁的起司,爆漿的瞬間直教人大呼過癮欲罷不能呢!

材料

里肌火鍋肉片………8片

糖………1小匙

水………1大匙

起司片………1片

麵包粉………1/2杯

蛋………1顆

麵粉………1/2杯

準備工作

1.糖加水攪拌均勻至完全溶解

2.烤箱200度C(400度F)預熱

作法

1.將火鍋肉片攤開排列好,刷上糖水,再撒上少許麵包粉。

2.火鍋肉片依序疊4層後,再放上一片起司片,再疊4層。

3.用湯匙把邊邊壓緊。

4.肉排先沾上麵粉,再沾蛋汁,最後裹上麵包粉,再輕壓。

5.將豬排擺放在鋪好烘焙紙的烤盤上,以200度C(400度F)烤15分鐘。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

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HowLiving 美味生活 矽谷美味人妻 KT

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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