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【食農教育】網紅青農楊宇帆--農人心情放上網 最真的「生產履歷」


【食農教育】網紅青農楊宇帆--農人心情放上網 最真的「生產履歷」

楊煥世攝

返鄉務農的鳳梨王子楊宇帆,一邊有機栽種,一邊上網分享。記錄最真實的農人故事,拉近與網友的距離,種出比認證標章更值錢的「信賴」。

「好酸!而且吃了嘴巴不舒服!」不少小孩一聽到鳳梨就皺眉頭,但也有許多媽媽,每年整箱整箱的網購青年農民楊宇帆種的鳳梨,怕稍一閃失就被秒殺買不到。「我家小孩只吃你的鳳梨啊!」號稱「鳳梨王子」的楊宇帆臉書上,常是媽媽們的苦情訴求,或是孩子們大快朵頤鳳梨的炫耀文。

在網路上擁有「上萬斤鳳梨,一小時內完售」的驚人實力的楊宇帆,四年前第一批栽種的鳳梨還未正式收成,就因為一篇「上書馬英九」談青農政策的網路文章,一夕爆紅。曾獲選百大農業青年,常受邀演講,分享成功經驗的他,其實在六年前,還是一個念了兩所國立大學都沒畢業,換過二十幾個工作,到澳洲打工也找不到方向的「高中畢業生」。突然「夢到兒時和爺爺在鳳梨田裡的場景」,讓已經沒有退路的他,決定返鄉,將阿公過世後已荒廢十年的鳳梨田重新整理,栽種有機鳳梨。

「當時真的是憨膽!」楊宇帆直言,當初鎖定有機栽種,就是憑著一股熱血,「阿公的地,怎麼可以噴藥!」花了兩個月才將三分地(九百坪)多年的雜草大致清除,說動農夫願意開翻土機來整頓這塊「不可能」的土地。「以前真的還會一邊種,一邊跟鳳梨說話,希望他們快快長大。」楊宇帆說,一開始很浪漫,但後來也知道根本沒用。從小看著阿公種出得獎鳳梨,楊宇帆卻是到自己開始種鳳梨,才知道鳳梨收成要十八個月,「早知道我就不種了。」

如今,楊宇帆身上的光環不少,但真正吸引大批忠誠客戶的,仍是鳳梨的香甜美味,以及網路上和網友互動,詼諧又真切的「農人心情」。

楊宇帆說,其實鳳梨耐旱也比較不怕水,和其他農作物相比,難度較低。「所以我才敢種啊!」另一方面,不搶收,確保足夠的日照,避免鳳梨酵素活性過高,就不會「咬舌」,不用化學肥料,也能保有鳳梨自然的甜味和香氣。在施作技術上,比起資深農夫他沒有什麼獨門技巧,但他花了許多時間在網路上,記錄田間給他的每一場震撼教育,笑中帶淚的詼諧文字和照片,無形中拉近了都市網民和農田的距離,也是最貨真價實的「生產履歷」。

「大家會那麼支持我,應該是因為他們知道我這個人,知道我為什麼種鳳梨,也知道我怎麼種。」楊宇帆說,「信賴」已經比有機標章更重要。

完善農業政策,才是食安上策

從三分地的嘗試到一甲地(近三千坪)的規模,楊宇帆的鳳梨不僅新鮮出貨,也多了鳳梨果乾,鳳梨冰等副產品銷售。成為「網紅青農」的此刻,他也反思自己對農業的想法。

「農業不該只是情感訴求,應該升級到工業甚至等同國防的角度,來進行全盤產業規劃。」他坦言,小農的確是受到了很多寵愛甚至「溺愛」,但全台灣仍有近九成的傳統農人,需更多關注,進行農業升級,食安才得以真正落實。

「是不是中上階層才能談食安?」楊宇帆認為,有機栽種的成本較高,反映在價格上,恐怕就只有一部份的人能吃得安心,既然推動食安應該是全民運動,完善全盤的農業政策,避免商業和工業與農爭地,「不要惡搞土地」,才有機會確保民眾吃的安全。

面對「食育」課題,楊宇帆以在地的經驗指出,先讓小孩營養午餐吃得好,才有食育的可能。「如果營養午餐吃到的飯,只能是煮成一團難吃的米,怎麼讓孩子相信台灣是稻米王國?」到小學捐贈鳳梨時,他也發現,許多小朋友和他一樣,出身「鳳梨世家」,卻不知道鳳梨要種多久才能收成。「教育的在地化很重要」,楊宇帆希望,每一個關廟出去的孩子,「像種籽老師一樣,能將鳳梨的好,傳到各個地方。」

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(文/王常怡)

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