【烤箱讀書會】劉清彥:優美的生命樂章─動手做琴鍵起司餅

搭配好聽的故事《愛彈琴的安娜》,跟著阿達叔叔一起來烤美味可口的琴鍵起司餅!

烤箱食譜:琴鍵起司餅

材料:

奶油起司320g/雞蛋4個/白細糖80g/可可粉30g/消化餅乾200g/奶油100g

做法:

1.將消化餅乾置於塑膠袋中打碎,倒入鋼盆中加入融化成液體的奶油拌勻,分別鋪在兩個淺方形烤模中。(先鋪上烤盤紙)

2.奶油起司先置於室溫軟化,再加入白細糖用攪拌器打成綿密狀。

3.雞蛋分次加入起司奶油糊中攪拌均勻後,取一半出來加入可可粉拌勻。

4.分別倒入兩個鋪了餅乾粉的方形烤模中,烤箱預熱至160度,烤25分鐘。

一邊享用烤好的餅乾,想一邊再回味一次阿達叔叔說故事嗎?請點播:愛彈琴的安娜

 

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愛彈琴的安娜

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兒童文學工作者 劉清彥

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