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吃不完的白飯華麗大變身!【泡菜米飯大阪燒】


吃不完的白飯華麗大變身!【泡菜米飯大阪燒】

How Living美味生活

炎熱的夏天,家裡剩的白飯可以做些什麼料理呢?來試試這道作法超簡單的泡菜米飯大阪燒吧!

家裡多煮了一些白飯吃不完怎麼辦呢?千萬別急著丟掉,可以冷凍在冰箱裡,肚子餓的時候,可以百變出超多道創意點心唷!今天要示範的這道泡菜米飯大阪燒,就是利用吃不完的剩飯變出來的。作法超級簡單,只需要將材料全部喇一喇,然後放進平底鍋煎一煎就能完成!

煎得焦香的米飯,配上濃郁的美乃滋與雞蛋香,再搭上香辣泡菜,就是大人們配啤酒超棒的下酒菜!即使是炎熱的夏天,也絕對令人食指大動呢!如果家裡有小孩,也可以不放泡菜改放玉米粒,鹹甜鹹甜的滋味孩子絕對喜歡唷!

材料

蛋……..1顆

泡菜……..1/2碗

白飯………1碗

蔥………1根

柴魚醬油………1大匙

食用油………1大匙

大阪燒醬……..適量

柴魚片……..適量

美乃滋……….適量

作法

1.將蛋打散備用

2.泡菜與蔥切碎後,與蛋汁,白飯,柴魚醬油攪拌均勻

3.鍋子加入油燒熱後,將泡菜米飯加入到鍋中,並用鍋鏟輕輕壓平,煎成兩面金黃

4.起鍋後,先刷上大阪燒醬,再擠適量美乃滋並撒上柴魚片

 *本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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