材料
飯1 碗、紅蘿蔔8 公克、洋蔥15 公克、雞胸肉（10 公克）、蟹腿（或蝦仁）10 公克、起司少許、太白粉少許
作法
1. 紅蘿蔔洗淨、切丁；洋葱去皮、洗淨、切丁；雞胸肉切小丁。
2. 起油鍋炒香洋蔥丁後加入紅蘿蔔丁炒軟再放入炒雞胸肉拌炒。
3. 熱飯與作法1 混合均勻，加入少許太白粉，捏壓成1 公分左右的圓餅形。
4. 起油鍋將米餅放入煎熟，再放入蟹腿於米餅上加上起司，蓋住鍋蓋起司融化即可。
＊本文摘自新手父母出版《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》，未經同意請勿轉載
