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【親子烘焙】栗子蒙布朗杯子蛋糕 親子共讀好書《夢想甜點屋》


【親子烘焙】栗子蒙布朗杯子蛋糕 親子共讀好書《夢想甜點屋》

潔思米提供

吸引人的夢幻插圖,搭配可口美味的甜點,親子天下出版的套書讀本《夢想甜點屋》是不是讓每個小女生都躍躍欲試了呢?趕快配合書中的食譜一起動手做吧!

最近讓我們家二個小女孩兒看得津津入味的套書讀本《夢想甜點屋》。

書中敘述一個日本小女孩為了希望成為傳承和菓子的師傅,過程中如何追尋夢想,以及面對問題的溫暖人心小故事~

想要推薦給媽媽們。這套書有二本,很適合孩子們閱讀或是親子共讀喔~

孩子們除了可以獨立思考自己的夢想,也可學習書中人物努力朝著夢想前進的勇氣!在書中也有提到和菓子的製作過程,可以讓喜歡甜點的孩子們有個基礎的概念~我們家二個小姊妹看完這本書於是對甜點又更加有興趣了~

媽咪我自己也閱讀了~很喜歡書中小女孩如月杏的細心以及努力~她說自己可以聽見和菓子幸福的聲音~相信和菓子可以替人們帶來心靈的平靜~

如同喜愛烘焙的我們。除了在甜點裡尋找美味配方~也希望可以傳達幸福一般,在甜滋滋的美味中讓夢想發光~

我也深刻相信~只要努力往夢想前進,我們也會變成閃閃發光的人~

書末還有簡易的點心教學製作~

媽咪和女孩兒們在週末早晨一起製作書中提到的栗子杯子蛋糕呢~

買書還有贈送名店手信坊的桐花綠豆糕~綿密的白豆沙與紅豆沙的搭配~好和風~好喜歡這樣小巧精緻的和菓子~而且沒有想到居然不會很甜,口感好綿密耶~買書送點心還是第一次看到呢~

栗子蒙布朗杯子蛋糕

<<杯子蛋糕材料>> 12杯5公分烤杯材料

栗子碎塊 60g (我用的是賣場皆可以買到的剝殼熟栗子)

蛋黃 3顆

牛奶 30ml

植物油 30ml (花生油,葵花油,芥花油皆可)

低筋麵粉 60g

蛋白 3顆

砂糖 50g

 

<<栗子奶油材料>> 12個杯子蛋糕裝飾

栗子泥 360g

無鹽奶油 80g

鮮奶油 80ml

糖粉 40g

<<作法>>

*烤箱預熱160度

*將栗子打碎~

*將蛋黃,牛奶,植物油,栗子碎塊拌勻

*再倒入過篩低筋麵粉拌勻。

*將蛋白分次加入砂糖打至乾性發泡~再分次與蛋黃糊混勻~

*倒入烤杯中入烤箱160度烘烤20分鐘即可出爐放涼。

*栗子奶油作法:將栗子用篩網壓出泥狀,混入軟化的奶油,糖粉,鮮奶油拌勻即可,並準備擠花袋與花嘴使用~

*待蛋糕涼了再做擠花動作。

*撒上些糖粉與放上栗子點綴~

這款蛋糕甜度我調得較清爽,材料也簡單~有了栗子風味的加持~更有一層香甜的口感與風味~ 真的很好吃!!!我們全家5口一天就把12顆杯子蛋糕吃光光了~~

偶爾與孩子們一起手創點心或是料理,讓孩子更了解母親的工作,也從料理學習中,知道"家"的核心與意義~或者,也期望孩子們跟媽咪依樣也喜愛上烘焙呢~

 *本文出自於【ஐ俏媽咪潔思米ஐ】,未經同意禁止轉載

 

【夢想甜點屋】套書(共2冊)

推薦文 可愛的畫風加上我最喜歡的烘焙料理題材 ,像是在看漫畫,又像是在看小說,更像是在看食譜, 尤其文字有注音,連小魚都喜歡跟我一起看;而且書中蠻多食材料理的小常識跟小秘訣,邊看邊學還能長知識 ......

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