黃瑽寧育兒必修課,55折開講

王嘉璐:對付挑食兒,別把食材變身


王嘉璐:對付挑食兒,別把食材變身

Lynette Lin 繪製

父母為解決小孩挑食,常把他不愛吃的食材「變不見」,但這是糟糕的招數!好好吃飯的目標應該是孩子願意主動吃各種食物,畢竟不會有人幫他把食材藏一輩子。

有營養師演講後被問:「孩子會把不吃的食物挑出來,要怎麼辦呢?」營養師笑著回答:「切小一點就不容易挑出來了!」有人接著說:「小孩會很有耐心的一一揀出來,就是不吃!」營養師很「堅定」的回答:「那就剁碎包進水餃裡,看他怎麼挑!」

哇!這是對付敵人才有的凶狠勁吧?演講者可能有點誇張,但是「包水餃」的建議是認真的。意思是,我把你不喜歡的東西跟其他你不討厭的東西混合,用水餃皮包起來,這樣你可能搞不清楚吃了些什麼,不過那不是重點,我只是「要你吃下去」!

我自己演講一定會說這句話:「沒有一種食物可以提供人體所需的所有營養素。」從營養學的角度來說,這句話告訴我們沒有什麼食物非吃不可,一定有其他食物可以代替;當然也是說明不可以因為孩子喜歡吃,就每天只煮一種菜,而是必須提供孩子多樣的食物,才能互相搭配提供全面性的營養。

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特教老師 王嘉璐

擁有食品營養、兒童發展及親職教育等專長,曾任董氏基金會執行營養教育宣導,現為星星工作室特教老師。

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