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對抗流感病毒 巧補維他命B、C


對抗流感病毒 巧補維他命B、C

Ana Blazic Pavlovic/shutterstock.com

近來流感病毒發威、肆虐全台,高燒不退、全身痠痛的症狀讓人相當難受!日本大森醫院院長及知名營養管理師指出,流感的症狀較一般感冒嚴重,想要感冒快快好,首先要讓虛弱的身體休息;再來要吃進能讓身體溫暖的食材,以及可以強化黏膜的維他命C、增進體力的維他命B料理。

感冒流鼻水、咳嗽好惱人?身體對抗病毒徵兆

日本大森醫院院長石川瑞惠及知名營養管理師岩崎啟子在其合著的《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》一書中指出,身體健康、抵抗力強的時候,即使吸入了空氣中的病毒,也有能力與其對抗。反過來說,當身體虛弱時,病毒就會入侵體內。病毒從鼻子進入時,鼻內的黏膜再企圖將病毒驅趕出去的狀況下,就會以流鼻水或打噴嚏的方式試圖抵抗,這就是以鼻子症狀為主的感冒。

若病毒進入喉嚨,就會出現痰或咳嗽來抵抗。萬一病毒在體內繼續滋生,還會造成發燒、全身疲憊的症狀,而且鼻子跟喉嚨的症狀也會變得越來越嚴重。事實上,醫師治療感冒所的感冒藥,只能讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀,稍微減緩,最後能打倒病毒的,只能靠自己的身體。

補維他命B、C營養素 增進體力抗病毒

想要感冒快快好,首先要讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來要吃進能讓身體溫暖、容易消化,以及強化黏膜等富含維他命C的料理,才有充足的力氣對抗病毒。能溫暖身體的食材分別有蔥、薑、大蒜、蓮藕。蔥所含的硫化物具有強力的殺菌效果;薑可促進血液循環;大蒜能提高免疫力,促進血液循環;蓮藕的黏滑成分則能滋補強身。

富含維他命C的食材有白菜、檸檬、葡萄柚、奇異果。白菜溫和,適合感冒時虛弱的腸胃;檸檬、葡萄柚果汁有預防風寒的效果;奇異果則能消除疲勞。一但身體狀況恢復後,可以食用含有維他命B的食材增進體力,可多吃豬肉,能有效恢復體力。當然,補充水分預防脫水也很重要。

吃葛粉、番茄、小黃瓜 有助降溫、退燒

此外,想要讓身體降溫、退燒,可吃點葛粉、番茄、小黃瓜、豆腐。葛粉具有退燒效果;番茄能增強免疫力與黏膜組織;小黃瓜富含水分,可讓身體降溫;豆腐也具有讓身體降溫的效果。其他能舒緩感冒的食材,例如對喉嚨好的蜂蜜以及能有效舒緩鼻塞的薄荷,都是感冒期間適合食用的食材。

流感發威重預防 3料理顧好身體

入冬以來,這波流感疫情嚴重,已經造成多人死亡,民眾一旦出現感冒症狀,建議盡速就醫。由於流感的症狀比一般感冒嚴重,因此日常生活的預防就更為重要,進出人潮多的地方要多加留意,記得一回到家要洗手、漱口,以下列出普通感冒與流感的不同,並提供3道補充營養、增進體力的食譜。

3道適合感冒期間食用的食譜:

★食譜一/【熱薄荷風味檸檬水】:適合什麼都吃不下的時候

材料檸檬汁1小顆的份量、蜂蜜4匙、薄荷8片。

作法在耐熱的玻璃杯或杯子中加入檸檬汁、蜂蜜攪拌。再加入薄荷葉及熱水攪拌即可。

功效喉嚨痛的時候,最適合喝檸檬蜂蜜飲。

檸檬:發揮預防風寒的效果。

蜂蜜:潤喉。

薄荷:有效舒緩鼻塞。

★食譜二/【馬鈴薯大蒜蛋花湯】:適合什麼都吃不下的時候

材料馬鈴薯2顆、大蒜2瓣、蛋1顆、帕瑪森乳酪1小匙、高湯塊1/2塊、鹽、胡椒各少許、水2杯。

作法

1.馬鈴薯切成一口大小;大蒜切半。

2.將水、高湯塊放入鍋中加熱。煮沸後轉小火,繼續燉煮約20分鐘。

3.燉煮完後,將湯料壓成粗泥,再次加熱,放入鹽、胡椒調味。

4.最後放入加了帕瑪森乳酪的蛋液即可。

功效以馬鈴薯為主食的湯品,能增強因感冒變弱的黏膜。

大蒜:提高免疫力,促進血液循環。

★食譜三/【雞肉蓮藕泥湯】:適合稍微能吃東西的時候

材料紅蘿蔔40克、香菇1朵、蓮藕100克、雞里肌肉2條、蔥3根、酒1/2小匙、高湯2杯、鹽1/4小匙、醬油1/2小匙。

作法

1.將紅蘿蔔切片;香菇去柄切成薄片;雞里肌肉挑掉筋切成斜片;蓮藕磨成泥。

2.雞里肌肉撒上少許鹽根酒拌勻。

3.將高湯、紅蘿蔔放入鍋中加熱,煮沸後加入雞里肌肉、香菇、蓋上鍋蓋煮10分鐘。

4.再加入蓮藕泥煮3分鐘,最後加入鹽、醬油調味,放上斜切的蔥段即可。

功效蓮藕在溫暖身體的同時,也能抑制咽喉發炎。

蓮藕:黏滑成分的黏液滋補強身。

蔥:硫化物有強力殺菌效果。

*本篇文章由【華人健康網】授權刊登,未經同意禁止轉載

*更多資訊請上《華人健康網》

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