烤箱食譜:巧克力奶油蛋糕
材料:
奶油200g/白細糖150/雞蛋3個/低筋麵粉200g/泡打粉1/2茶匙/小蘇打粉1/4茶匙/無糖可可粉30g/烘焙用巧克力豆60g
做法:
1奶油切小塊在室溫中軟化,加入糖以攪拌器打發。
2蛋分三次加入攪打,再加入可可粉拌勻。
3將麵粉、泡打粉與小蘇打粉一起過篩,和巧克力豆一起倒入可可奶油糊中,以橡皮刮刀輕輕攪拌成麵糊。
4將麵糊倒入長模型,放入預熱至180度的烤箱,烘烤40分鐘左右,以竹籤插入乾燥即可。
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