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【烤箱讀書會】劉清彥:金錢樹─烤金幣小餅乾

搭配好聽的故事《金錢樹》,跟著阿達叔叔一起來烤美味可口的金幣小餅乾!

材料:
奶油150g/白細糖80g/蛋黃1個/香草精1/2小匙/低筋麵粉200g/泡打粉1/2小匙/鹽1/4小匙

做法:
1.將糖加入軟化的奶油中打發,然後加入蛋黃和香草精拌勻。
2.麵粉、泡打粉和鹽過篩加入奶油糊中,以刮刀按壓的分式拌勻。
3.鋪一張保鮮膜,放上麵糊,捲成圓柱長條狀,放入冰箱冰鎮2小時。
4.取出切成半吋厚度,烤箱預熱180度,烤約20分鐘至金黃酥脆即可。

一邊享用烤好的餅乾,想一邊再回味一次阿達叔叔說故事嗎?請點播《金錢樹》

 

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金錢樹

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兒童文學工作者 劉清彥

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