歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財
親子天下X博客來電子書專門店開幕慶!

食安要落實 從帶孩子下廚開始

作者: 友緣基金會(Web only)
食安要落實 從帶孩子下廚開始
許育愷提供

孩子從小到大,食物的提供均來自大人,多是享受被照顧的感覺。在自己動手做的過程中,得以滿足並照顧自己,從接受到自己給予自己,這會讓孩子有「我能感」。

團體一起做點心或煮食是孩子們容易最快體驗從無到有的活動,除此之外,在實務經驗中,我發現這個過程對孩子而言,又具有以下的意義及學習:

從被照顧到自己能照顧自己:

孩子從小到大,食物的提供均來自大人,多是享受被照顧的感覺。在自己動手做的過程中,得以滿足並照顧自己,從接受到自己給予自己,這會讓孩子有「我能感」。

從不會到會的成就感

知道硬硬的白米,經過沖洗、放水、等待的過程後,煮成軟軟的白飯,這對低年級的孩子而言是一種新發現。甚至有些孩子第一次使用刀具削、切水果,那種我可以小心的保護自己,又可以達成任務的體驗,都會是在活動結束分享時,孩子極為得意且一再提及的成功經驗。

開始對身體吃進什麼東西感到好奇

這個世代的孩子吃進很多加工的食品,對於食物的原貌是不瞭解的。在動手做的過程中,他們才知道原來冰淇淋的主要成分是鮮奶油,吃進一大筒冰淇淋等於吃了一大罐鮮奶油,況且鮮奶油還分合成的或是動物性的,如果不去瞭解,根本不知道身體吃的東西,是否能夠代謝。

令我印象最深刻的是,有一次煮珍珠粉圓湯時,當孩子聞到自己熬煮紅糖水 ,竟然會有香香甜甜、聞起來很幸福的味道,但是外面的糖水卻很少有,為了讓自己有幸福的感覺,當下有孩子決定以後要自己煮糖水,少買外面的飲料。 透過這樣的流程,孩子開始關心我吃進什麼,也開始會選擇要吃什麼對身體好的東西。

拓展生活經驗

在DIY的過程中,孩子會發現還有其他生活方式,如在做芒果冰淇淋時,有人是把皮都削完再切丁,有人是果肉連皮削成一大塊後,切丁再削皮。依據家庭習慣、為了方便或不沾手,孩子分別選擇了不同的削法,這對團體的孩子來說是一種生活刺激,因為他們得以瞭解方法不是只有一種,其他人也選擇不同的好方法在解決問題,孩子們長了知識,也多了彈性。

學習分工

一起合作,如果大家都選擇做容易的事,困難的事沒人負責,就沒辦法做成成品。因此團體會一起討論、研究怎麼分工,才能讓每個人都有負責的任務,也讓每個任務都有人負責。活動結束時,能夠一起來看看自己做了哪些事,幫忙大家有好吃的東西吃;也感謝一起合作的同伴,分工達成任務的合作經驗會讓大家更有凝聚力。

學習接受失敗

當然並不是每次煮食都是成功的,有一次製作糖葫蘆失敗了,結束時大家一起拿著草莓沾糖吃,邊吃邊找到失敗原因:要更精確地知道放多少水,及大火、小火各煮幾分鐘,不是只靠自己的記憶。但在這個過程中更棒的是,沒有人因此而相互怪罪,因為他們瞭解失敗是難免的,找到下次成功的方法是更重要的。當然囉!下一次的煮食,他們完全沒有讓上一次的失誤再次發生哩!

能夠邊練習社會性行為

在過程中,孩子試著把自己的想法告訴同伴,並學習輪流等待。就像做水果冰時,很多孩子都會想體會刨出冰來是什麼感覺,因此他們就要試著跟負責刨冰的同學商量,什麼時後可以換他們刨,並且排隊學習等待。

至孩子們也曾練習當要請團體以外的人吃東西時,要怎麼說才合適。有一次為了這兩句話:「這是我們吃剩的東西,請大家吃」跟「我們煮很多,也請大家一起吃」,聽起來有什麼不同,團體討論許久,之後有了結論:即使是給予他人東西,也要考慮接受者的心情再說,才是合適的話。

煮食的過程對我們大人來說看似稀鬆平常,但對孩子而言包含了許多對自己及對他人的關照及考量,有機會跟孩子一起做東西時,別忘了陪孩子一起感受並找尋更多可貴的意義囉!

 本文由友緣基金會授權親子天下刊登,未經授權請勿轉載

您覺得這篇文章...

分享你的想法,送親子幣

5則留言/看更多留言

我想留言

  • 陳錦珠

    很棒的分享,值得分享的文章。

    2016-03-09 檢舉
  • Vickie Chiou

    很實用的文章!!!!!

    2016-03-09 檢舉
  • Amanda Lee

    很實用的文章!!!!!

    2016-03-08 檢舉
選校 私立、實驗學校選擇必備教戰指南

私立、實驗學校選擇必備教戰指南

選校 全台4000+學校特色資料庫免費查詢

全台4000+學校特色資料庫免費查詢

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題
HashTag 檢舉