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飯店主廚讓親子餐廳也能「好吃」


飯店主廚讓親子餐廳也能「好吃」

蔡世豪攝

抱持友善家庭的稞枓,回歸到經營餐廳要講究餐點的初心,十分講究料理品質;空間環境上,遊樂風和工業風設計並存,讓全家人在這裡都可找到舒適角落。

離開台中公益路與綠園道等一級餐廳戰區,幽靜的精誠路裡躲著稞枓咖啡廚房。擁有三角窗的好位置,大大綠橡樹、寬闊草皮庭院、白色別墅洋房,外觀充滿文青氛圍,一進入室內,卻是孩子們的快樂天堂。

七○年次、帥氣的蔡智凱有一個三歲女兒,之前在零售通路業工作,為了實現嘴叼又愛料理的老婆開一間夢想中餐廳的願望,決定離職,夫妻攜手打造了這間友善親子的餐廳。

這間定位為友善家庭的餐廳,兩層樓的空間布置呈現不同風格,一樓走的是簡約北歐風,二樓則是工業風,期待不論是家庭親子,或白領上班族,都能在這裡找到舒適角落。因為自己也是父親,外出用餐總希望可以有個讓小孩遊戲的空間,室內遊戲室、戶外沙坑、黑板塗鴉牆等陸續誕生,意外受到親子家族大好評。

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