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食育策略(一):用故事改變餐桌上的氣氛


食育策略(一):用故事改變餐桌上的氣氛

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每到用餐時間,王嘉璐就會在餐桌上說起「營養小子大戰細菌」的故事,將食物變成對抗細菌的工具。入戲的孩子為了戰勝細菌,不僅吃下原本不愛的木瓜、皇宮菜,也學會承擔自己健康的責任。

我的爸爸是高職老師,曾經因為我一口肥肉都不嚐,於是整餐飯只有紅燒肉配白飯,逼著我一定要咬下一塊,才把其他菜餚端上桌;因為我總是把韭菜挑出來,所以每次都把韭菜剁碎包水餃。

學幼教的母親為了引導偏食的哥哥與我,她說空心菜是水電工的水管、黃瓜鑲肉是「汪洋中的一條船」,因為水管一下子就扁掉,我吃下好多空心菜;而不愛吃肉的我與偏愛肉類的哥哥,也因為船在肚子裡要有水手划船,所以菜和肉都一起吃。

在爸媽迥然不同的飲食教養策略之下,我的飲食狀況剛好測試了各種教養方式的成效,也深刻體驗孩子面對不同方式時的感受。

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特教老師 王嘉璐

擁有食品營養、兒童發展及親職教育等專長,曾任董氏基金會執行營養教育宣導,現為星星工作室特教老師。

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