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全台農夫市集、無毒通路介紹


全台農夫市集、無毒通路介紹

黃建賓攝

想讓孩子吃得健康,卻對市售農產品不放心?在農夫市集,有農夫解答你的疑問。若趕不上農夫市集,可選擇里仁等通路,同樣能買到認證的優良食品。

想買綠食材,去農夫市集準沒錯。在國外行之有年的農夫市集,近十年也在台灣各地蓬勃發展,台中的合樸農學市集、興大有機農夫市集,可說是第一波成立的農夫市集,強調「地產地消」,在固定時間、地點,農人擺攤賣自己的產品。

農夫市集的特色在於,生產者與消費者面對面交流,免去了中間通路的成本,農人可以現場說明產品的來源、栽種方式,甚至是料理的小祕訣,讓消費者對產品有更多了解。

一般超商、傳統市場的產品,經過層層通路,來源追溯不易,而農夫市集的產品來源非常清楚,生產者就站在消費者的眼前,而且產品絕大多數都採用友善環境的栽培方式,讓消費者能安心採購。不過並非所有農夫市集的產品都是取得驗證的「有機」等級,因為取得有機驗證要一定的時間跟費用,對在地小農是個門檻,因此有些小農採用的是不用農藥、化肥的「無毒」蔬果。

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