零食控瘦不下來 巧吃葡萄乾增飽足


零食控瘦不下來 巧吃葡萄乾增飽足

華人健康網

台灣有高達4分之1的國小學童「橫著長」!現代孩童個個吃的好、穿的暖,不僅從未餓過肚子,各式零食餅乾更是從不離手,在飲食西化、精緻化的風潮下,肥胖問題更是隨之而生。但肥胖除了會影響身材外貌,更可能造成罹患糖尿病、心血管疾病的風險大幅提升,不可不慎!

每4兒童有1人過重!肥胖易增慢病風險

根據衛福部國民健康署今年所公佈的2013年至2014年國民營養健康狀況變遷調查資料顯示,台灣國小學童體重過重及肥胖比率高達26%,相當於每4人就有1人有體重過重的問題。

事實上,肥胖不僅會影響人際關係發展及自尊心,更會增加許多疾病的罹患率,包括糖尿病、心血管疾病、高血壓、高血脂、高尿酸、大腸癌、乳癌、不孕症等。若兒童從小就肥胖,成人後罹患這些疾病的比例也會更高。

兒童肥胖有原因!不當零食過度是主因

什麼原因導致國小孩童有普遍體重過重?從兒童福利聯盟針對全國各縣市1440位國小5、6年級學童所進行的「2015年兒童飲食習慣調查」可知,造成孩童肥胖問題叢生的原因,與多數孩童普遍喜愛食用高熱量、高糖分、營養價值低的零食甜點、含糖飲料,以及油炸食物有關。

調查發現,有高達2成3的兒童每天吃零食、2成每天喝飲料。更可怕的是,竟然有高達2成6的孩子曾把零食當正餐。

此份調查結果發現,有高達2成3的兒童每天吃零食、2成每天喝飲料。更可怕的是,竟然有高達2成6的孩子曾把零食當正餐;在長期攝取過多熱量及糖分的狀況下,肥胖問題不知不覺就會找上門。

巧吃零食無負擔!天然果乾無負擔

有效改善孩子的肥胖問題,成功瘦身、找回健康體態,不僅應養成規律的生活作息和運動習慣之外,管控日常飲食內容,以及限制零食攝取量,更是關鍵。

除了每日三餐貫徹均衡飲食的觀念外,不妨可在餐與餐之間,適度給予能增加飽足感、解決孩子嘴饞問題、兼顧營養補充的的各類水果、天然果乾、堅果等食物,來取代洋芋片、熱狗、雞排、珍奶等高熱量、高油脂的食物,就是非常好的方式。

「天然糖果」!葡萄乾防便祕增飽足

此外,有「天然糖果」之稱的葡萄乾,也是相當不錯的點心選擇!根據2012年多倫多大學營養學系教授Harvey Anderson博士針對26名體重正常的8至11歲孩童進行長達3個月的研究,結果發現,在餐前將葡萄作為點心食用,將有助受測孩童產生飽足感,並降低飲食總熱量的攝取。

一杯的葡萄乾就含有大約6公克的膳食纖維,能刺激兒童胃腸道蠕動、增加人體吸收,提升增加飽足感,並預防便祕的發生。

此外,葡萄乾中更含有豐富的維生素K、維生素B群,以及許多的礦物質,包括鈣、鎂、鉀、銅、錳等營養素,適度食用有助減少疲勞感、提升孩童活力。且一杯的葡萄乾就含有大約6公克的膳食纖維,能刺激兒童胃腸道蠕動、增加人體吸收,提升增加飽足感,並預防便祕的發生。

食用葡萄乾有宜忌!腎臟病患勿過量

葡萄乾含有大量人體容易吸收利用的葡萄糖與果糖,因此本身就有相當程度的甜味;不像滋味偏酸的蔓越梅,需額外增加糖份增加其風味。建議購買、挑選時,選擇低糖、少添加的產品,才能真正吸收葡萄乾的營養而無負擔。

由於葡萄在曝曬、乾燥的過程中,營養會快速濃縮,以100公克的葡萄乾來說,熱量就相當於1碗多的白飯(250大卡)。因此,食用葡萄乾時,應注意熱量控制問題。

另外,葡萄乾屬於高鉀食物的一員,每100公克就含有高達749 mg的鉀離子。所以,有腎臟病、需洗腎的患者,因身體對鈉、鉀的調節能力較差,食用過量容易導致血液中的鉀離子變高,進而引起心臟的問題,不容小覷。

*本篇文章由【華人健康網】授權刊登,未經同意禁止轉載

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