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下鄉當小小農漁夫


下鄉當小小農漁夫

攝影│戴卓玫

當我們愈來愈分不清食材與化學製品時, 帶孩子走一趟農漁場,親自接觸、品嘗天然食材, 體驗農漁村生活,更能讓孩子認識、珍惜食物。

這幾年台灣的食安問題頻傳,從假油、假酒、基改黃豆到毒茶事件,顛覆了大家以往習以為常的飲食習慣與觀念,也喚起了大家對健康食材的重視。有小朋友的家長們,擔心小孩吃進肚子裡的究竟是養分還是毒害,食安的把關,必須從對每天吃下肚的食材認識開始,當孩子對土地有情感,對食物來源有所認識,長大後自然會為自己選擇安全的食物。帶孩子認識由食材到餐桌的過程,最好、最直接的方式就是前往產地走一趟。

這兩年台灣的農事體驗活動愈來愈多,大致有以下的特色:

特色1 與孩子品味天然食材

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