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5個技巧 幫另一半戒掉壞食物


5個技巧 幫另一半戒掉壞食物

周書羽

您的另一半常加班,下班後又吃ㄧ些垃圾食物嗎?如何幫助他戒掉壞食物,吃得安心又健康呢?

老公常啃炸雞、老婆嗜吃甜點……。眼見伴侶總抱著垃圾食物不放,我該怎麼讓他愛上健康餐點?

下班後已九點,志明又在巷口的小吃攤順手拎了一袋鹽酥雞回家,才剛踏進家門,春嬌就沒有好臉色。

「冰箱還有菜,熱一下就好,幹嘛買鹽酥雞回來吃?」春嬌首先發難。

「加班到現在,連晚餐都沒吃,肚子很餓,吃一下(鹽酥雞)有什麼關係,」志明蠻不在乎地回應。

「肚子餓要吃正餐,成天吃那些油炸的東西太不健康了。」

「好啦!好啦!知道啦!」志明嘴上敷衍著,一邊大快朵頤,兩個小孩聞香而來央求分食,這情景踩到春嬌的底線,開始破口大罵:「你看吧!都是你!這麼晚還亂吃東西,還教壞孩子,一直吃這些垃圾食物,以後你老了心肌梗塞我就不理你……。」

這樣的場景,是否經常發生在周遭親友的身上,甚至自己就是那個看到另一半成天吃著不營養的食物、卻又無可奈何的角色?

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶是每對夫妻日復一日必須面對的生活大事,俗話總說:「抓住男人的心,要先抓住他的胃。」在現代社會中,下廚的雖然不一定是女性,但「吃」帶來的幸福感,仍是維繫家庭生活和夫妻情感的重要媒介。

如果兩人在飲食上原本就有共識,或由一方主導、另一方沒有特殊喜好,通常能夠相安無事;但若夫妻雙方飲食習慣迥異,又無法互相遷就,「餐桌上的戰爭」就易愈演愈烈,甚至成為引爆家庭糾紛的導火線。

聯合心理諮商所心理師楊瑞玉直言,由於備餐方便和彼此體貼心意,多數伴侶無論是自己在家煮食或一起外出用餐,飲食習慣會愈趨接近;而經常藉著吃飯「小題大作」的夫妻,通常代表平日的溝通協調早已出了問題,或是其中一方強勢企圖改變的舉動,引發了後續連鎖反應,讓局面一發不可收拾。

以志明、春嬌的故事為例,妻子的不悅除了來自於丈夫無視她準備的飯菜,更重要的是,讓小孩吃鹽酥雞當消夜的舉動,凸顯兩人對於教育下一代的觀念相悖。在春嬌眼中,志明的行為已嚴重破壞她為孩子苦心經營的飲食模式,也難怪她氣急敗壞。

而站在先生的角度來看,經常忙到很晚,來不及與家人共進晚餐,於是藉著消夜彌補孩子,共享親子時光,太太卻不明就裡劈頭就罵,只讓他感到愈來愈心煩。

5個技巧, 讓伴侶戒掉壞食物

一般來說,男性愛吃肉、喜歡重鹹口味,女生則多偏好青蔬和甜食。國泰健康管理中心營養師陳韻帆觀察,男性最常見的飲食問題是應酬喝酒、肉類攝取太多;女性則常因為瘦身而不吃正餐,肚子一餓就難擋甜食誘惑,反而額外吃下營養不均衡的零食。

該如何引導另一半,拋棄這些長久下來對身體有害無益的垃圾食物,進而邁向健康飲食的康莊大道?

楊瑞玉和陳韻帆一致認為,夫妻關係融洽、不口出惡言是前提,「如果兩人彼此信任不足,言語間就必須互相攻防,就算你出於善意,對方也接收不到,」楊瑞玉搖頭說。

專家也傳授幾個技巧,在不破壞和諧關係的原則下,讓另一半願意接受健康飲食。

1.動之以情,千萬不要碎碎唸

期待家人少吃垃圾食物,通常是出於善意,擔心不當飲食可能引發疾病,尤其是女方更容易焦慮。

楊瑞玉解釋,這或許和過去社會氛圍,一旦丈夫重病或早逝,太太面臨悲慘命運的故事有關。

但是,溝通時通常不會把話說得太刺耳,例如「你再這樣吃,以後會早死或中風。」於是許多人總拿鄰居、親友的例子暗示:「某某人就是因為愛吃油炸,所以前幾年……。」

聽在伴侶的耳中不痛不癢,因為發生在那些人身上的事,未必會降臨在自己頭上,敷衍了一、兩回,不耐煩情緒愈益高漲,一觸即發。

也就是說,當碎碎唸遭致對方的防衛和攻擊時,必須停下來,不要再做無謂且讓關係惡化的事,楊瑞玉建議換個方式,採用溫情攻勢,例如「你的健康是全家的幸福」、「身體要顧好,到老退休後,我們還能一起到處去玩」,用正向、情感牽絆的話語表達關心,同時喚起他對自身健康的動機。

當然,並非每對夫妻都說得出這般繾綣親密的語句,有時候一個眼神、動作,甚至輕拍肩膀,就能讓對方感覺窩心,溝通更有效。

2.循序漸進,像訓練寵物一樣

許多人對待孩子或心愛的貓狗時,都能不厭其煩、一教再教,不妨試試將這份耐心用在另一半身上。

個人來自於原生家庭的飲食習慣,早已深植三、四十年,不可能說改就改,楊瑞玉認為,以讚美取代責備,才能循序漸進,愈吃愈健康。

例如先從少油、少鹽開始,適度增加各種香料。比例上,從一桌四盤菜皆含肉,調整為一盤青菜、一盤菜多肉少、一盤魚肉,漸趨於均衡。

除此之外,循序漸進的原則,也須應用在溝通上,一步一步來。

她曾輔導一個案例:妻子煮了一鍋紅燒肉,當中特意加入紅蘿蔔、各式蔬菜、豆干等配料,結果先生只挾肉來吃;至於另一道野菜鮮菇湯,舀了一匙發現沒有肉,就擱在旁邊不再動筷了。想當然爾,太太認為煮了整晚的心意統統被浪費了,怒不可抑。

她百思不得其解,餐桌上有菜有肉已是循序漸進,為何先生不領情?

楊瑞玉一語道破:「逼迫他吃,心態上並不是循序漸進。」她建議,在先生舀湯或挾菜時從旁鼓勵,甚至軟語說:「這麼多菜我煮得很辛苦耶!你吃吃看味道好不好。」讓他體認到,多吃幾口青菜,太太就會開心,家庭氣氛更和樂。

陳韻帆營養師的做法是,和先生一起討論、選定要煮的菜色,假日還一同逛市場,回家一起做菜,「不是我單方面決定要煮甚麼,而是兩人彼此交換意見、共同參與。」

3.用點小心機,男人重視「性」,女人怕「胖」

無論男女,都不喜歡有人時時在旁嘮叨,但如果轉個彎,從對方在意的事情著手,或許可事半功倍。

其中,「性」就是很好的角度,楊瑞玉建議,不妨找機會暗示先生,吃得較健康、身材較精壯時,在性事上的表現較好,以喚起他的動機。

另一方面,如果愛亂吃的是女性,另一半可以強調:「喜歡你以前瘦的模樣,比較美耶!」再進一步提醒,家裡的零食、甜點都可能害她變胖、變老。

除此之外,身體出現警訊時,也是「機會教育」,提醒健康飲食的好時機。

例如先生肩頸痠痛緊繃,可趁機詢拋出想法:會不會是肉吃太多呢?

或許另一半不會立即承認和飲食相關,而是歸咎於工作壓力大,這時太太不妨接著說:「我知道你現在工作很忙,這時如果吃清淡一點,可能會比較舒服,試試一、兩餐吧!」順勢讓他點頭嘗試清淡菜色,慢慢養成好習慣。

進一步,兩人可約定一段期限,例如吃一星期的少油炸健康餐。由於這場(飲食)馬拉松時間不長,較不會讓人輕易萌生放棄的念頭。一週過後,他會慢慢感受到身體變輕盈、不再便祕、經常口乾舌燥,自然更樂意遠離垃圾食物。

4.多樣飲食選擇,自己也要吃得健康

面臨垃圾食物的誘惑,不能一味要求另一半獨力抗拒,自己也應做出努力。

楊瑞玉每晚下廚,無論先生加班到多晚,回家都有豐盛且營養的飯菜,不必仰賴外食,「下班後趕回家煮飯,有時還得忙到11、12點,才能準備好隔天的菜色,」她娓娓陳述辛苦卻堅持的付出。

當然,並不是每個家庭都能做到這麼徹底,一般來說,外食仍是雙薪家庭方便且不可或缺的選擇,這時,選對相對均衡、兼顧清潔衛生的店家,仍可為全家人的健康做好把關。

5.放下焦慮,偶爾不健康也無妨

儘管吃得健康很重要,但陳韻帆和楊瑞玉都提醒,不需要太過焦慮,否則可能適得其反,另一半對於蔬菜、水果等健康飲食更排斥,「垃圾食物不是完全要禁止,只要注意分量和用餐時間,偶爾滿足渴望,吃一點不健康的東西,其實也沒這麼嚴重,」兩人異口同聲。

*本文轉載自「康健雜誌」未經授權請勿轉載刊登

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