歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財
快看,最完整的兒童性教育指南

餐桌上的SOS之各種狀況劇


餐桌上的SOS之各種狀況劇

黃建賓 攝 (情境設計,與真人無涉)

確保孩子飲食適當,不只是讓他吃適量的各種營養食物──他得乖乖吃你提供的食物。但幼兒渴望「獨立」的追求,可能會讓用餐成為一種權力遊戲。孩子拒絕用餐,並不表示他不喜歡你提供的食物,而是他正處在拒絕一切的階段,孩子認為放進自己嘴裡的食物,是他所能控制的事物之一。

飲食SOS方法

確保孩子飲食適當,不只是讓他吃適量的各種營養食物──他得乖乖吃你提供的食物。但幼兒渴望「獨立」的追求,可能會讓用餐成為一種權力遊戲。孩子拒絕用餐,並不表示他不喜歡你提供的食物,而是他正處在拒絕一切的階段,孩子認為放進自己嘴裡的食物,是他所能控制的事物之一。

在飲食上,一個惡性循環可能輕易地展開──孩子做了一些事,然後你以某種方式做出反應,他再視你的反應而反應,如此不斷循環。孩子永遠不會改變自己,這意味著你得改變你的行為,讓孩子因為你的改變而做出改變。

父母很容易因為孩子的飲食狀況而做出反應,畢竟這是關乎情感本能的問題。和其他動物一樣,人類也有餵養孩子的天生本能,當孩子拒絕吃東西──或拒絕吃大部分東西──父母會驚慌失措。他們知道孩子需要吃東西,所以會妥協,從而養成孩子挑食、隨意吃,以及其他不良飲食習慣。

這就是為什麼SOS方法如此重要,尤其是「退開」這一步──當孩子拒絕吃營養的食物,或根本就拒絕進食時──能幫助你不抓狂。因為情感抽離,你可以保有理性客觀。到了「觀察」階段,你可以冷靜審視自己做了什麼,才會造成現在的局面,以及孩子做出怎樣的行為。

處理時,務必保持耐心、冷靜及意志力,在需要解決問題之處建立秩序,絕對不能顯露情緒。坐在桌旁一小時處理孩子的飲食問題,令人沮喪嗎?當然是!然而,顯露出無奈只會讓問題雪上加霜。相反地,表現出耐心、寬容和決心時,解決方案就會自然而然浮現出來。

當然,挑食、拒食不是唯二難以處理的飲食問題。接下來,將告訴你如何讓孩子乖乖坐著用餐、不亂吐或亂丟食物,以及學會良好的餐桌禮儀。

狀況1─用餐時吵鬧不休

你有一個二歲半和一個四歲的孩子,從日托中心帶他們回家時大約晚上六點,等準備好晚餐已經七點了。晚餐時間往往有很多抱怨和吵鬧。餐桌禮儀與愉快地談話?別想了!你只想在不爆發的狀態下搞定晚餐,然而,你通常在大喊大叫之中結束令人精疲力盡的晚餐時間。

退開→ 深呼吸,先別急著反應。

觀察→ 孩子早上幾點起床?幾點該入睡?他什麼時候吃午餐及點心?

期望→ 擁有一起享用晚餐的和平愉快時光。

處理→ 你想與暴躁且疲倦的孩子共享愉快的晚餐。然而,他太晚吃,這意味著孩子很可能沒有足夠的睡眠,所以在一天的結束前引發了問題。如同之前所說,幼童的生理時鐘是十二小時制――清醒十二小時,睡十二小時,每三小時需要進食,緩衝時間為三十分鐘。當父母為了自己的方便而搞亂了時程表,往往會造成孩子在餐桌上的行為問題。

能否提早回家?或提前準備好食物,一回到家就能用餐?如果回家車程漫長,可先在車上提供孩子部分晚餐,回家就可以只吃水果和優格,孩子在血糖不過低的情況下與你共同用餐。或是確保日托中心的下午點心分量足夠,孩子回到家時不會飢腸轆轆。

狀況2─不肯乖乖坐著用餐

三歲孩子吃了幾口食物後,就想離桌去玩。你擔心他沒有吃到足夠分量。

退開→ 深呼吸,先別急著反應。

觀察→ 你期待孩子能坐多久?是否訓練過孩子的聽話能力與專注力?他能集中精神地玩拼圖或遊戲嗎?你有沒有告訴孩子必須留在餐桌上,直到被允許離開?你是否讓孩子亂吃別的食物,以彌補他用餐不足的分量?你是否跟孩子一起坐在餐桌邊,讓他明白用餐時就該這麼做?

期望→ 孩子留在餐桌邊,吃完該吃的分量,直到被允許離開。

處理→ 要解決這個問題,應先瞭解孩子能安坐在餐桌邊的時間――以他的年紀來說,不應超過三十分鐘。所以,如果孩子才坐下二分鐘就想離桌,應延長他的注意力時間。我的姪女才二歲,已經能與大家坐在同一張桌子邊一個小時。她能做到這一點,是因為早期學習的基礎,培養了她的專注技巧。

除了訓練注意力,你也要將期望表達清楚:「你得坐在這裡用餐,直到媽咪或爸爸說可以離開。」教導孩子該如何請求離桌:「我可以先離開嗎?」也可以對三~四歲的孩子嘗試運用「待在餐桌旁的技巧」。

孩子離桌之後,不要讓他亂吃別的食物,這等於變相獎勵他不吃的行為。如果孩子沒有吃完你給他的分量,在下一餐前不要給他任何食物;也要確保當大家坐在一起用餐時,你是個在固定時間坐在餐桌旁用餐的好榜樣。

待在餐桌旁的技巧

1 設置一個十分鐘的計時器,讓孩子接受挑戰,安坐在桌邊直到計時器響起。

2 每天將定時器多設置幾分鐘。請確保你是在白天建立他的注意力時間。

3 幾天後,孩子就能在每次用餐時,安坐在桌邊二十~三十分鐘。

狀況3─亂吐食物

二十個月大的孩子吐出了口中咀嚼的肉塊,你不知道他是因為不喜歡、覺得好玩、或單純是在挑釁?

退開→ 深呼吸,先別急著反應。

觀察→ 他吐出怎樣的肉塊?如何烹調?肉塊切得多大?他這麼做,是不是因為肉塊與其他食物混合在一起?孩子的口語表達能力好嗎?他喜歡說話嗎?你明白孩子在說什麼嗎?他大部分牙齒都長齊了嗎?

期望→ 孩子把食物吃進去,而不是吐出來。

處理→ 在這個階段,孩子已經從吃塊狀或糊狀的食物,過渡到吃全肉和蔬菜。換句話說,孩子學會咀嚼。然而,有些孩子會偷懶。這就是為什麼在這個階段,常看到孩子吐出肉塊,因為他偷懶,只吸出肉汁,然後將纖維吐出來。經驗法則告訴我們,紅肉比魚或禽肉稍微堅韌,所以在一開始先提供柔軟的蛋白質比較好。可從燉煮過的紅肉開始讓孩子練習,因為肉質比較嫩。確保將肉塊切得夠小,孩子才能咀嚼和吞嚥。

這種做法同樣適用於蔬菜,確保蔬菜切得夠細碎,孩子才能掌握咀嚼食物的訣竅,並停止吐出食物的行為。這個階段,請爸媽明白,孩子不是在挑釁,他只是在學習。

你也許會覺得奇怪,為什麼要思考孩子的表達能力。這是因為口語表達能力的發展,與良好的咀嚼能力之間有正向的關係。兩者都需要強健的臉部肌肉;而咀嚼也促進更多唾液產生,有助於說話。所以,如果你發現孩子有任何說話上的問題,建議從聽覺發展與咀嚼能力開始檢視,它們互有關連。

狀況4─孩子吃得夠多嗎?

四歲的孩子在用餐時間吃得跟鳥兒一樣少,他並沒有不喜歡某類食物,而是任何食物都不願吃太多。你擔心他吃的分量不夠,所以盡量讓他喝足夠的牛奶,補充蛋白質。你不想逼他吃,但又怕孩子得不到適當的營養。由於他實在吃不多,你也不知道該讓他在餐桌旁待多久。

退開→ 深呼吸,先別急著反應。

觀察→ 孩子什麼時候吃飯?什麼時候吃點心?點心的分量多大?你讓他喝多少牛奶?他吃下的碳水化合物是否比蛋白質、水果和蔬菜多?

期望→ 孩子在正確的時間,吃下適量且適當的食物。

處理→ 整體來看孩子每天吃什麼、吃多少分量,將它與第九九頁(如下)的建議分量做對照。為了讓孩子用餐的分量正常,建議先杜絕零食一陣子,並減少牛奶的攝取量,這樣他才不會被牛奶撐飽。對於四~八歲的孩子,每天乳製品的建議攝取量是兩杯半,包括牛奶、優格,起司等所有乳製品。然後準備均衡的餐點,讓孩子習慣固定的用餐時間,吃每餐該吃的分量。

讓孩子知道,用餐時間是拿來吃飯的,鼓勵他吃,而非花時間與他對話。當孩子坐下來吃飯時,給他十分鐘左右的專注用餐時間,讓他專注於用餐這件事上;另外十~十五分鐘,鼓勵他吃完餐點。然後拿走孩子的餐盤,讓他吃優格和一些水果作為甜點。

健康的每日分量

美國農業部(United States Department of Agriculture,USDA)建議幼童每日所需分量如下:

二∼三歲

✽五七克蛋白質。

✽二杯(四五○克)乳製品。

✽一杯(二二六克)蔬菜及一杯(二二六克)水果。

✽八五克碳水化合物。

✽三茶匙油。

四∼八歲

✽一一五克蛋白質。

✽二‧五杯(五七○克)乳製品。

✽一‧五杯(三四○克)蔬菜及一∼一‧五杯(二二六∼三四○克)水果。

✽一四二克碳水化合物。

✽四茶匙油

本文摘自《幼兒教養現場SOS!》未經授權請勿轉載

加入親子天下小行星 LINE

您覺得這篇文章...愛投票 +5

您可能會喜歡

親子熱門影音

分享你的想法,送親子幣

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝 謝謝
  • 大推 大推
  • 借分享 借分享
  • 啾咪 啾咪
  • 有啟發 有啟發
  • 苦惱 苦惱
  • 哭哭 哭哭
  • 感謝 感謝

6則留言

+ 看前期討論
關閉視窗
回頁首

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題
HashTag 檢舉