黃瑽寧育兒必修課,55折開講

MASA食譜:3技巧,做便當更省力!


MASA食譜:3技巧,做便當更省力!

MASA

為孩子做便當,雖然不算太困難,卻似乎麻煩了些,許多媽媽最終都打消這個念頭,型男主廚MASA這次要分享小技巧,觀念對了、方法對了,做便當就不會再是難題。

為孩子或家人製作便當,既可以把關衛生及營養,也是傳達愛的方式之一。縱使很多學校有提供營養午餐,但偶爾換吃「媽媽味」也不錯!然而提到做便當,「準備起來很花時間」、「想不出菜色可以怎麼變化」,這兩個問題可說是最常令媽媽們感到困擾。對此,知名日本料理行政主廚MASA提供三大技巧,讓做便當變得更省力。

技巧一:菜色不貪多,營養夠就好。一道主菜加兩道副菜,是最基本的便當菜內容,其中應該包括蛋白質(肉、魚、豆、蛋)和纖維質(蔬菜),再配上澱粉類主食(飯或麵),就可以讓孩子攝取到足夠的營養。蔬菜類最好選用當季食材,除了營養好吃,因為當季產量多、價格低,還能省荷包。

技巧二:先做好半成品,省時又能玩變化。規劃便當的菜色時,不要只想「一天的便當」,而應該用整體概念去想,如「一週」、「當天晚餐+隔天便當」。本期介紹的漢堡球,就運用了這個技巧,媽媽可趁假日或有空時,先做好較多漢堡球餡,依每次所需分量分裝,放在冷凍庫保存,料理前拿出來退冰,再搭配不同風味的醬汁加熱烹調,馬上變換出新菜色,不會吃膩。

本文尚未結束,您可以親子幣開全文,或購買知識庫點數。訂戶請直接登入閱讀。

以親子幣150看全文 以知識庫點數看全文
立即加入親子天下 LINE

您覺得這篇文章...愛投票 +5

您可能會喜歡

親子熱門影音

分享你的想法,送親子幣

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝 謝謝
  • 大推 大推
  • 借分享 借分享
  • 啾咪 啾咪
  • 有啟發 有啟發
  • 苦惱 苦惱
  • 哭哭 哭哭
  • 感謝 感謝

10則留言

+ 看前期討論
關閉視窗
回頁首

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題
HashTag 檢舉