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省奶粉錢,用新鮮食物替代


省奶粉錢,用新鮮食物替代

親子天下雜誌

最近「一歲以下嬰幼兒奶粉可不可以用開罐價促銷」引發議論,雖然最終決議只禁止折扣券及贈品促銷,但近年嬰兒奶粉漲翻天,一罐動輒破千元,讓許多家庭吃不消,小兒科醫師則是建議家長用副食品替代配方奶,健康又省錢。

最近「一歲以下嬰幼兒奶粉可不可以用開罐價促銷」引發議論,雖然最終決議只禁止折扣券及贈品促銷,但近年嬰兒奶粉漲翻天,一罐動輒破千元,讓許多家庭吃不消,小兒科醫師則是建議家長用副食品替代配方奶,健康又省錢。

柚子小兒專科診所院長陳木榮說,配方奶成分包含蛋白質、熱量、脂肪及DHA等,這些營養都可從肉類、白粥、蔬菜或魚類來攝取。寶寶四個月後就可以吃副食品,建議一天試一點、一周再試另一種,可從白粥開始,慢慢加肉、魚、或青菜,增加食材的過程中,不需要特別避開蝦子、海鮮或蛋黃等易過敏食物,根據最新國際研究,寶寶越晚嘗試易過敏食材,並不會降低過敏的可能性,關鍵還是均衡營養。

此外,部分家長會用鮮奶、豆漿、優酪乳或優格來替代配方奶,陳木榮反對這種作法,他認為現代罐裝食材含有太多加工手續,例如部份鮮奶含有抗生素或生長激素,不建議給六個月以前的寶寶喝鮮奶,六個月以上的孩童也要適量攝取。豆漿雖然是植物性蛋白質,但有基改黃豆的疑慮。至於擁有大量菌種的優酪乳或優格,對寶寶腸胃有益,但糖份過高,建議當成寶寶餐與餐之間的點心。(文/李宇欣)

✽ ✽ ✽

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選配方奶,必懂5件事  文/《華人育兒百科》

面臨親自哺乳的困難,配方奶粉成為親自哺餵母乳之外一個不得已的選擇,目前市售嬰兒配方奶品牌眾多,初步估計,台灣有多達一百多種的奶粉,面對琳琅滿目的成分以及產地標示,選擇配方奶時,新手父母應該要知道以下五件事:

配方奶沒你想像的營養

配方奶粉的產製,是以乳牛或其他動物乳汁(或其他植物奶提煉成分)為奶水的基本組成,經過殺菌、添加營養素,並經噴霧乾燥處理與包裝而成。首先,在奶水經過各種處理變成乾燥粉末的過程中,部分營養成分會流失,口感也會改變。其次,為了讓配方奶能夠比擬母乳的營養素,製造商必須要添加營養素來進行成分調整,並做許多加工處理。

其中的特別添加物是目前奶粉廣告之中的重點,如乳鐵蛋白、牛磺酸、比菲德氏菌、果寡醣等。對正常的嬰兒而言,許多添加物是非必要的,而且其添加效果仍需進一步的醫學實證。很多添加物只是少數研究證實可能有效,但是使用在小寶寶身上,可能不見得有利。

不要迷信奶粉產地

奶粉的「產地」是最不科學的廣告重點。很多奶粉品牌是道道地地的台灣公司,委託國外食品工廠製造,再進口到台灣銷售。此外,即使奶粉來自環境最純淨的產地,但工廠設備是否完善、品質管控是否嚴謹、製造與包裝的過程是否容易遭到汙染,才是消費者真正需要關心的重點。

一歲以下羊奶不宜成為主食

美國兒科醫學會的建議是:一歲以下的幼兒切勿以羊奶做為主食。主要是因為羊奶中的營養成分並不符合嬰兒的營養需求,例如:羊奶中礦物質含量太高,對寶寶的腎臟不好;鈉含量過高,可能導致脫水與腦梗塞;而缺乏葉酸、維生素C、維生素D,則可能會導致巨血球性貧血。此外,歐洲兒童營養專家們也有相同的建議。

目前市面上的嬰兒羊奶粉,多已添加了葉酸,並做了降低過多電解質的調整;然而是否可以安心飲用,還需要後續更進一步的審慎評估,因此在確定安全無虞之前,仍建議不要以羊奶做為一歲以下寶寶的主要營養來源。

「減敏配方」不一定能抗過敏

水解蛋白配方奶粉,俗稱「減敏奶粉」或「免敏配方」,是給對蛋白質(如牛奶蛋白)過敏寶寶食用的奶粉。換句話說,就是在蛋白質的部分做了酵素水解處理,將蛋白分子變小,以減少過敏反應。

水解蛋白配方奶粉在減低對寶寶腸道刺激、減少牛奶蛋白過敏症狀上,已證實有部分效果。若是為了減緩新生兒暫時性的溼疹變化與疑似過敏症狀,當要考慮使用水解蛋白奶粉時,建議家長還是和小兒科醫師討論再決定。

坊間號稱「減敏配方」的產品,宣稱可以減少寶寶未來罹患過敏或氣喘的機會,對此學術界還是持質疑與保留的態度,需要有更多研究證據的支持。

因此,衛生福利部對嬰兒配方食品的名稱有所規範,並不允許以「適用症」為名稱(如:「免敏」、「減敏」、「止瀉」、「止溢」),而應該依「成分事實」命名(如:水解蛋白配方、無乳糖配方、稠化配方),以避免誤導消費者。

餵成長奶粉不如給與副食品

配方奶種類中的「成長奶粉」主要適用對象為一歲以上的幼兒,此時的幼兒會爬會走,活動量也較大,能量的需求和營養的組合也不同,因此成長奶粉在內容配方上自然會有所不同。但不一定要更換配方奶為成長奶粉,很多醫學研究懷疑,飲用過多的成長奶粉,可能是導致現在社會中常見兒童肥胖問題的原因之一。

如果家長擔心原來使用的母奶或配方奶無法給寶寶足夠的營養,可先跟小兒科醫師討論後再決定。如果家中寶寶副食品添加足夠,建議先繼續維持母乳哺餵或飲用鮮奶。

為寶寶挑選合適的配方奶粉時,要先請教小兒科醫師,再依寶寶的特性來挑選,尤其是有特殊狀況的寶寶(如早產兒、低體重兒或體重增加緩慢的寶寶),切勿聽信坊間奶粉銷售人員的推薦,而選擇不適當的奶粉配方。

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