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【專訪】矽谷美味人妻:餐桌上的一家人,對話更有溫度


【專訪】矽谷美味人妻:餐桌上的一家人,對話更有溫度

攝影 | 林以涵

試想一天之中,何時是你和家人講話、交流最多的時刻?人氣部落客矽谷美味人妻:謝凱婷KT,分享在餐桌上的幸福時刻,一家人可以專心的聊天,對話才有溫度,情感更能交流。身為全職媽媽的她,發現親子一起做料理,讓孩子成長更快,且越早建立孩子健康的味蕾,越能培養未來對飲食的正確觀念。

美味料理大學萌芽,校犬聞香而來

從小到高中都帶媽媽愛心便當上學的矽谷美味人妻KT,在家庭的薰陶下,一直對料理保持著濃厚興趣。就讀成功大學時離家外宿,便展開了她的宿舍料理大挑戰!除了說服室友,同意讓她自己帶冰箱、電鍋、電磁爐,KT回憶還曾因煮菜時油煙太大,只好蹲在走廊上料理,連一群校犬都聞香而來。

當年台南的第一家誠品開幕,她決定搬去對面租屋,就為了能每天都去書店看食譜,每日的固定行程就是下課後去看食譜,再去買菜、回家做菜,為美好的一天劃下句點。

忙於工作,卻與家人疏遠

KT之所以將部落格取名為矽谷美味人妻,因畢業後因緣際會認識了未來即將在矽谷工作的另一半。陪伴老公在矽谷生活的日子,兩人當時已育有一女,KT為了追求生活重心,決定帶著女兒回來台灣創業,擔任精品公司的總經理。

在台忙碌於工作、蠟燭兩頭燒的半年,深深影響了她和家人的關係,KT說:「我沒時間照顧孩子,也沒空閒和老公說說心裡話,決定把台灣工作結束,回歸家庭,才有更多的時間陪伴家人。」

圖片提供/矽谷美味人妻

選擇當全職媽媽的勇氣

回到美國的前三個月,KT仍處於非常忙碌的工作狀態,因美國與台灣時差的關係,無論日夜都不斷處理出貨、訂貨等公事。某日先生突然告訴她:「妳有發現嗎?女兒都不太找妳了耶!」讓她突然大夢初醒。回想起當時的生活,KT說:「女兒來找我時,『我很忙,等一下』已經變成我常態性的口頭禪了,不知不覺讓孩子有被排拒在外的感覺。」

站在人生關鍵點的她,開始思考工作到底對自己的意義有多大?什麼東西可捨,什麼不能捨?KT說:「我發現生命的次序建立在家庭上,就算工作再成功、賺了大錢、成為女強人、得到眾人的稱讚,都是很表面的東西,沒有了家庭,人生是很空虛的。」

工作沒了,可以再站起來重新調整自己的方向,但是婚姻、家庭沒了,是很大的遺憾,在人生裡是失去了就再也找不回來的東西。

幸福餐桌,源於媽媽的手做料理

KT全心回歸家庭後,想找能兼顧家人,又能滿足自己成就感的事來做,突然想起料理一直是自己的最大興趣。她更發現,每天全家人三餐吃到自己親手做的料理時,是最幸福的時刻。她希望能把家中幸福餐桌的料理,分享給更多家庭,也期望把和孩子、老公相處的點滴時刻紀錄下來,於是決定開始經營部落格。

很多媽媽都說,從一個不會做菜的小姐,第一次進廚房、拿鍋子,就是為了孩子。KT從在學時期就開始接觸料理,滿口食譜經的她,回歸家庭後在廚房更顯得心應手。

圖片提供/矽谷美味人妻

媽媽的味道,孩子會永遠記住

每年孩子生日,KT都會極盡巧思做不一樣的主題蛋糕,例如女兒最愛的公主皇冠蛋糕。回憶女兒品嘗蛋糕時的心情,「除了感覺驚奇、喜悅之外,最重要的是,媽媽做的味道,孩子是會永遠記住的。」她幸福洋溢的說道。

孩子不管年紀多大,永遠都在找一個「熟悉的味道」,每個人都有自己的「媽媽料理口袋名單」,KT認為料理可以把家人的情感,做緊密的羈絆。有些父母或許會覺得自己做的菜沒有很好吃,但在孩子心中,爸媽做的菜就是全世界最美味的料理!

圖片提供/矽谷美味人妻

天氣熱,孩子有些食慾不振,但KT只要搬出這道奶油寬麵,孩子們都會吃光光。

那一刻,所有辛苦與努力都值得了

經營部落格需要毅力,也需要和時間賽跑,KT非常感謝有孩子和丈夫的支持與鼓勵,尤其食譜新書中的部分料理,就是和大女兒咪咪一起完成的,咪咪常拿著書見人就說:「這一道是我和馬麻一起做的!你知道是怎麼做的嗎?」

女兒們的睡前故事書,最愛讀的也是媽媽的食譜書,讓KT好感動:「她也會順便和我點菜,告訴我明天下課回家想吃哪一道菜。」KT繼續分享某日做菜時,咪咪從背後抱住自己說:「媽媽我覺得好幸福喔!謝謝你做全世界最好吃的菜給我吃!」讓她熱淚盈眶,那一刻,所有辛苦與努力都值得了。

圖片提供/矽谷美味人妻

早晨KT還在賴床時,女兒們已經開始做早餐,循著鏗鏘有力的打蛋聲走進廚房,看見小女孩們有模有樣的各站在一張椅子上打蛋,KT心裡覺得溫暖又幸福。

畫圖跳脫白紙,讓孩子在料理台上盡情揮灑

KT發現親子一起做料理,除了增進親子互動,也建立了孩子的成就感與信心。「從孩子的視野來看料理,是和大人很不一樣的!」

例如做糕點,大人通常希望每一個成品的比例均勻,但某天她們製作酥皮果醬小甜點時,咪咪把酥皮捏出了小豬;甚至揉麵糰做麵包時,揉出一個女孩的側面,還有編髮和瀏海,並說:「媽咪!妳看我是在做妳的臉唷!」這完全出乎KT的意料之外,原來孩子畫畫或藝術創作並不限於在畫布上,也可以在料理台上展現!

圖片提供/矽谷美味人妻

親子共做料理,孩子驚奇成長

回歸到親子這一塊,KT告訴我們,其實大女兒在三歲以前並不好帶,愛哭且是個高需求的孩子,她只能以加倍的愛與關心,讓女兒有足夠的安全感。「媽媽的關懷孩子感受得到,會加倍的還給自己。我覺得孩子的生命雖是父母造就的,但一定會自己慢慢開出美麗的花朵。」KT說。

大女兒每天和媽媽一起做料理,獲得成就感與親友的鼓勵後,漸漸學會關心他人的感受,並學著去照顧別人。KT發現:「咪咪開始會主動去陪伴妹妹,帶著妹妹一起玩遊戲,或是學我準備簡單的餐點給妹妹吃。」

「有天早上我比較晚起床,咪咪居然已經自己做好早餐,把妹妹餵飽了,還擺盤擺得美美的送到我床前來,叫我起床吃早餐!」在幸福料理的耳濡目染下,孩子變得貼心、乖巧,同時展現的美感擺盤,也一點都不輸大人。

圖片提供/矽谷美味人妻

味蕾的直覺,要從小訓練

孩子的味蕾是從小建立的,父母給孩子吃什麼食物,關係到未來他對食物的品味,假如每天都吃速食,可能未來在人生的路途上,對飲食的觀念就是隨便吃吃,能吃飽就好了,也不會注意食物的健康或營養。

吃飯是一件很享受的事,如孩子不能體會將多麼遺憾,更重要的是,如果從小建立健康的味覺,就能讓孩子分辨什麼是好的食物。例如KT從小讓孩子吃自己手做的冰淇淋,不加香料或添加劑,孩子就會記住這個味道,未來也能分辨食物的好壞。

為了讓孩子更了解食物,KT會帶著女兒一起去市場購物,「讓孩子去摸、去聞、去看,會了解的更多!我們也去農場參觀,小朋友會知道原來蔬菜是這樣種出來的,牛和雞是這樣養出來的,對食物會有更多的尊重。」

不按牌理出牌,開拓新的料理境界

當談到對自我廚藝的期許時,KT謙虛的認為自己不是科班出身,也沒有經過廚藝的專業訓練,更不如阿基師、詹姆士般出類拔萃,離出師還有很長的一段路要走。

對她來說,料理不是一種包袱,也沒有壓力,她的料理可以不按牌理出牌,純粹照自己的創意開拓屬於矽谷美味人妻「我煮故我在」的風格。

身為全職家庭主婦的KT,要鼓勵和她一樣的媽媽們,雖然生活重心在孩子和先生身上,但也可以同時找到屬於自己的成就感,像她就選擇透過料理,表達對家人的愛;透過料理,聽到孩子和先生對自己感謝的話語;透過料理,家人間感情的交流,都能在餐桌上溫馨傳遞;透過料理,呈現一桌子的幸福,家庭會更快樂圓滿。

【完整文章請見《BabyHome》網站

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