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學做菜跟學數學一樣重要


學做菜跟學數學一樣重要

鄒保祥

有感於英國二五%的小學生過胖, 電視節目主持人奧利佛成立基金會推動食育,成功讓烹飪課納入課程中。

每年一爆的食安事件,讓外食族父母不僅擔心自己,也不知要如何為孩子的營養午餐把關。

英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)創辦的食物基金會,在英國及全世界都掀起「自己烹煮真食物」的風潮和行動。基金會執行長奈爾.勒維(Neil Lovell)九月底應邀來台,他分享英國推動營養午餐改革、食農教育的做法,並鼓勵台灣人可趁機改革飲食習慣,從小培養孩子聰明選擇好食物的能力。

「校園營養午餐一點都不營養」、「孩子不認得食物是怎麼來的」、「大人覺得在家裡做菜既麻煩又困難」這些台灣人聽起來很熟悉的描述,同樣是許多國家、許多家庭面對的問題。

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