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羅東高商:研發伴手禮,行銷在地文化


羅東高商:研發伴手禮,行銷在地文化

羅東高商

羅東高商邀請作家劉克襄到校為學生演講時,他的一句話:「早餐可以吃白飯嗎?」啟動校長祕書簡瑛欣的靈感,還引發了一連串的行動和連結。學校動員老師和學生,結合社區,開啟了羅東高商綜合高中餐飲學程研發米穀粉料理的契機。

羅東高商邀請作家劉克襄到校為學生演講時,他的一句話:「早餐可以吃白飯嗎?」啟動校長祕書簡瑛欣的靈感,還引發了一連串的行動和連結。學校動員老師和學生,結合社區,開啟了羅東高商綜合高中餐飲學程研發米穀粉料理的契機。

羅東高商是宜蘭縣南部唯一一所有餐飲學程的職校,兩年前就開始和鄰近三星鄉有機行健村合作,協助研發創意在地米食。行健村是宜蘭縣第一個由農民發起、全村致力於有機栽作的農業村,全村平均年齡六十五歲,但農民們積極維護耕種環境。

羅東高商的外聘餐飲專業講師是現任晶華酒店點心房領班的曾朝勇,他是宜蘭人,也是前年「米穀粉烘焙產品創意大賽」冠軍。

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