歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財
親子天下X博客來電子書專門店開幕慶!

開平餐飲學校:沒有教科書,十五個主題課自己選

作者: 陳祥麟(親子天下專特刊 25期)
開平餐飲學校:沒有教科書,十五個主題課自己選
鄒保祥

「餐飲是提升人際關係最好的路徑,讓愛的能量可以流動。」開平餐飲學校創辦人夏惠汶,道出開辦餐飲學校初衷。 他認為,學生從餐飲過程中要學的不僅是廚藝好壞,而是從做一道菜的過程裡,覺察自己和自己、自己和他人的關係,並與自己內在對話,才會有能力,「讓人吃一頓飯,不光是吃飽,還吃得很開心。」

「餐飲是提升人際關係最好的路徑,讓愛的能量可以流動。」開平餐飲學校創辦人夏惠汶,道出開辦餐飲學校初衷。

他認為,學生從餐飲過程中要學的不僅是廚藝好壞,而是從做一道菜的過程裡,覺察自己和自己、自己和他人的關係,並與自己內在對話,才會有能力,「讓人吃一頓飯,不光是吃飽,還吃得很開心。」

也因為這樣的理念,開平的教育自由開放,提供順性發展的環境,不但把學習的責任還給孩子,三年十五個主題活動課程,讓學生選擇、企劃、執行、檢核;還鼓勵親子、同儕、師生要不斷對話,就算有衝突也不迴避,從衝突中學會合作、反思和創意。

本文尚未結束,您可以親子幣開全文,或購買知識庫點數。訂戶請直接登入閱讀。

使用親子幣150看全文 使用知識庫點數看全文

您覺得這篇文章...

分享你的想法,送親子幣

7則留言/看更多留言

我想留言

  • emily g

    真的是很棒的文章,非常值得分享

    2016-03-20 檢舉
  • Vickie Chiou

    很實用的文章!!!!!

    2016-03-08 檢舉
  • Joanna Yu

    讚+分享

    2015-09-15 檢舉
選校 私立、實驗學校選擇必備教戰指南

私立、實驗學校選擇必備教戰指南

選校 全台4000+學校特色資料庫免費查詢

全台4000+學校特色資料庫免費查詢

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題
HashTag 檢舉