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給小孩吃巧克力,最好過午不食


給小孩吃巧克力,最好過午不食

插畫 | Tai Pera

「你家小孩每天巧克力的攝取量有沒有超標?」,國內許多孩童早餐要吃一碗巧克力玉米片、在學校喝一杯巧克力牛奶、放學時去便利超商買一條巧克力,無形之中就讓每天巧克力的攝取量超標,由於市售巧克力含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等,攝取過量可能造成小孩難入睡、亢奮及躁動等情緒問題。

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吃對種類、吃對時間

台北市立聯合醫院松德院區兒童青少年精神科醫師賴柔吟說,巧克力不是不能吃,而是要吃對份量、吃對時間,她建議小孩一天不要吃超過市售半條巧克力,且過午不食!

根據研究報告顯示,年紀越小的孩童對於咖啡因的代謝率越低,一般健康成人對咖啡因的代謝半衰期(體內含量降低一半)為3至7小時,新生兒對咖啡因的代謝半衰期超過30小時!(母乳媽媽的飲食一定要注意,避免攝取過量咖啡因。)學齡孩童依腎臟代謝程度不同,對咖啡因有不同的代謝率,一般介於7至30小時之間,也就是說,倘若小孩傍晚吃下一條市售巧克力,至少要等到半夜才能將咖啡因代謝掉一半,有時甚至到隔天早上才能代謝掉,因此小孩吃巧克力的最佳時間是早上,過了中午就不要吃,避免晚上sugar high。

賴柔吟說,加拿大研究建議其國內4至6歲幼童一天攝取咖啡因上限為45毫克、7至9歲為63毫克、10至12歲為85毫克,但我國沒有針對國人咖啡因代謝率進行研究,只能參考加拿大的標準,不過黃種人的代謝速度比高加索人更慢,台灣孩童的咖啡因建議攝取量應該更少,45毫克咖啡因約市售半條巧克力,家長早上給小孩吃一碗巧克力玉米片就逼近45毫克的量。

吃對巧克力對健康有正面效果,吃錯巧克力反而造成體內負擔

賴柔吟解釋,成人每天吃一點未加工的可可或黑巧克力對健康有正面幫助,不僅可降低血壓、增加胰島素敏感性,還可有效減少心血管疾病,但孩童吃的市售巧克力,多半都是加工食品,內含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等,咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠及情緒,尤其是1~3歲年紀的孩子,有些大人會用巧克力來安撫幼兒,殊不知給予過多巧克力容易讓孩子更亢奮、躁動、坐不住。

此外,食用過量可可鹼會影響中樞神經的警醒度與心理狀態,人工添加糖則會影響孩童的血壓及三酸甘油酯平衡,容易造成肥胖及代謝症候群等問題,至於人工香料和色素,更是會造成孩童注意力缺損與過動。

賴柔吟建議,家裡有正在發育階段的孩童,家長應慎選零食,吃對種類、吃對時間,才能讓孩童獲得均衡充足的營養。

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