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Flora:媽媽必學!自製綠豆芽


Flora:媽媽必學!自製綠豆芽

Flora's Garden

綠豆發芽後會產生更多的維他命C和人體必要的胺基酸,能解毒、美肌、調五臟。自製綠豆芽非常簡單,不必擔心買到不良的漂白水豆芽^O^

綠豆發芽後會產生更多的維他命C和人體必要的胺基酸,能解毒、美肌、調五臟。

自製綠豆芽非常簡單,不必擔心買到不良的漂白水豆芽^O^

只要有濾網的菜籃就可以用來敷豆芽~~

放進去、每天澆澆水,四天就能採收,新鮮、營養更安全。

很久前就想種了,爬文後總覺得要注意的很多好像很困難,就一直擱著~

每次看到又有漂白水綠豆芽報導,想買都卻步了!

不管37二十一,就給它種了,還試了[隨便種種版]和[小心翼翼版],

結果不負我的愛心澆水,兩種都長得一模模一樣樣的漂亮、挺拔^^

一、隨便種種簡易版

有機綠豆清洗乾淨(25克)、泡水隔夜到豆皮裂開小縫,

放進濾網籃中(豆子大約重疊2~3層~這個種了數小時後)。

蓋一張錫箔紙

上面壓重物(我用塑膠袋裝水),不必再蓋任何東西。

之後放在家中通風、沒有光的地方(觀察後我放在我家桌椅下XD)。


 
拿起濾籃直接沖水(每天三次),之後蓋回錫箔紙和重物。

種一天已經長出長長的根

幾小時候(一眠大一吋)~~

約四天可採收,雖然重疊2~3層的種,仍長出整齊漂亮的豆芽菜^^

自己種很乾淨,隨便洗洗都安心。

加了豆干、黃瓜和紅蘿蔔炒三絲,白胡椒和白醋調味後酸酸辣辣的,清爽又下飯,

夏天可以改成涼拌,並用辣椒和檸檬汁提味~~

二、小心翼翼版

綠豆清洗乾淨後泡水隔夜到豆皮裂開小縫,平舖在濾網上

(如果怕豆子太小從洞漏出,可放一張廚房紙巾墊在底下,不墊也OK。)

蓋上一塊紗布(防止排整齊的豆子被沖到一旁),直接拿起濾網讓每個地方都淋到水即可。

上面放一袋水壓著,經過壓力豆芽會長得更強壯

(重量和豆芽粗細有關,蓋的輕會較細長、蓋的重較粗短。)

有人說種起來不直是因為少了蓋重物這步驟。

每天沖水三次,放在陰涼、通風、沒有光的地方,塑膠袋上不需再蓋任何東西。

(濕紗布放久有異味,等長出來可以換錫箔紙蓋著。)

每次拿掉錫箔紙沖水即可,沖完再蓋回錫箔紙和塑膠袋水。

首圖種五天葉芽都長出來了,喜歡芽綠色可以在收成前照點陽光行光合作用。

* 本篇文章由【Flora's Garden】授權刊登,未經同意禁止轉載

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