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矽谷美味人妻/裝可愛草莓元宵節 - 5分鐘草莓豆腐湯圓


矽谷美味人妻/裝可愛草莓元宵節 - 5分鐘草莓豆腐湯圓

矽谷美味人妻

元宵節到了,帶著小女孩一起揉湯圓。這讓我想起小時候元宵節常跟著媽媽一起揉湯圓的情景,頓時有一股很溫暖的感覺在心裡流轉著,30年前是媽媽帶著我,而我現在帶著女兒做同樣的事情,這是一種傳承,也是一種母女間的愛和羈絆。

這幾天適逢咪咪一星期的長假

小妮子整天在家裡開始出功課給我

要我陪著她做點心過生活 (打發她的最佳方式 ^^)

剛好元宵節到了,可以帶著小女孩一起揉湯圓

這讓我想起小時候元宵節常跟著媽媽一起揉湯圓的情景

頓時有一股很溫暖的感覺在心裡流轉著

30年前是媽媽帶著我,而我現在帶著女兒做同樣的事情

這是一種傳承,也是一種母女間的愛和羈絆

湯圓材料很簡單,只有豆腐和糯米粉

不用加水,只要用雙手將豆腐和糯米粉攪和均勻就可以

做好的糯米團黏度軟硬濕度剛好

靈機一動,何不用糯米團當作黏土來用

加點草莓和抹茶粉,就是五彩繽紛的現成黏土

我拿出在大創買的做便當模型家私

有小花,愛心,蝴蝶,小草,星星等玲琅滿目的小玩意兒

咪咪的胖小手奮力桿著麵團,再將彩色糯米糰捏成一個個可愛的小湯圓

她獨立完成了春天粉紅小花花,還有五彩蝴蝶

我們還一起做了草莓,將淡粉紅麵團捏成草莓的形狀

再將淺綠色的葉子黏上去,最後再用牙籤戳洞洞

看起來還真像一顆顆的草莓

我很喜歡這樣與孩子在家裡一起作創意點心

可以訓練孩子的藝術美感,手的協調性,還有耐心

剛開始總是不放心的處處指導咪咪

到現在開始放手讓她去完成許多簡單的點心

而小小的腦袋中裝著許多天馬行空的可愛想法

總有很多驚人創意和孩子眼中的美感

我則越來越珍惜這樣與孩子一起的手作時光

因為我知道,這些點滴過程都是她們日後的美好回憶

就如同我常想起與我母親在廚房的相處時光

隔天還有一些麵團,咪咪和好朋友Edison弟弟一起努力揉湯圓

連二咪咪都煞有其事在旁邊跟著攪和

看來彩色粘土果然不分年紀,始終是孩子的最愛呢

<材料>

草莓湯圓:

糯米粉........200g (可酌量增減)

嫩豆腐........120g

草莓泥.........100g

綠茶湯圓:

糯米粉........100g (可酌量增減)

嫩豆腐........110g

抹茶粉........ 7g

<做法>

1. 草莓用叉子壓成泥

2. 用雙手將嫩豆腐,草莓泥,糯米粉攪和均勻成光滑濕潤麵團

3.將糯米糰輕輕壓扁,使用餅乾模壓出草莓和葉子形狀,再將糯米糰組裝起來

4. 放入滾水中,中火煮3-5分鐘,待湯圓浮起即可

<心得提醒>

還可以試試看用地瓜和巧克力,紫薯做更多美麗的彩色湯圓噢

* 本篇文章由【矽谷美味人妻】授權刊登,未經同意禁止轉載

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