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老祖母的九種治療感冒食療方


老祖母的九種治療感冒食療方

三采文化《感冒調養100招》

孩子感冒或許無大礙,然而孩子受苦,大人也跟著受累。 感冒沒有特效藥,但善用食療,有助於緩和症狀。九種食療方,告訴你什麼時候可以服用,又該注意哪些事情。

延伸閱讀:《感冒調養100招》 出版/三采文化

每到秋冬轉換之際,許多免疫力差的孩子三天兩頭就感冒,使得全家人日子都不好過。既然專家都說了「感冒沒有特效藥」,那麼,爸媽可以用哪些方法,幫孩子緩解許多惱人的症狀?坊間流傳許多老祖母家傳的治感冒妙方,究竟有多少參考價值?讓中醫告訴你正確的觀念。

無論如何,以下方法僅能緩解一般感冒,如果寶貝生病了,還是建議先看醫生,確定病情無大礙,再以食療減輕感冒症狀,以免延誤病情,造成嚴重的併發症。

第一招  黑糖薑湯
適用:風寒感冒初期
中醫觀點:在中藥醫典裡,薑可說是「食用之藥」,既可入肺、脾、胃經,殺菌力強,還能改善腹瀉體質。薑中的薑辣素、薑油酮可發汗解表,驅走體內寒氣,促進血液循環。在薑湯中添加黑糖,可補充熱量、活血散寒,並緩和老薑發散的力道。
注意!如果孩子有喉痛、濃稠黃痰或發燒等發炎症狀,則不宜食用,以免火上加油。

第二招  鹽烤橘子
適用:喉嚨疼痛、咳嗽
中醫觀點:冬天是感冒盛行季節,也是橘子的產季。坊間常把橘子蒂頭挖出一小洞,加一小撮鹽巴,用鋁箔紙包妥,連皮放入烤箱烤五分鐘,據說可緩解感冒症狀。中醫認為 ,橘皮可化痰治咳,鹽巴能清熱殺菌,但只適合鼻子發癢、喉痛等症狀剛開始的風熱感冒。
注意!一旦出現拉肚子、流鼻水、頭痛等風寒症狀,就不適用。

第三招  川貝冰糖燉梨
適用:久咳不癒
中醫觀點:中醫認為,川貝能潤肺止咳,化痰散結。梨子則有生津止渴、潤燥化痰、鎮靜心脾的功效,對於咳嗽多日、喉嚨積痰、體內熱毒上升、口乾舌燥有緩解之效。傳統做法是,將梨頂削去四分之一當做蓋子,挖出果核,塞入川貝粉及少許冰糖,再蓋回頂部,隔水燉煮,再連同梨肉與汁液一起吃。
注意!梨子性寒,吃多傷脾胃、助陰濕。風寒、腹瀉或感冒初期,都不適合吃。

第四招  綠豆水
適用:喉痛消炎
中醫觀點:綠豆是夏天消暑食品,具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴的功效。民間常用綠豆煮水,緩和咽喉腫痛,或防止中暑、熱毒引起的瘡癤膿腫。
注意!綠豆雖是好食物,但性涼,脾胃虛寒的孩子不適合吃。

第五招  蔥豉湯
適用:畏寒發熱、鼻塞頭痛
中醫觀點:在廚房中,隨手一拿就有抗病的好幫手:取三根蔥的蔥白和一小把淡豆豉,加三百CC的水,煮滾後轉小火熬到剩一百CC,就是中醫古籍記載的「蔥豉湯」。蔥可發汗解熱、散寒、活血健胃,促進血液循環、解毒消腫。發酵的豆鼓則可補充蛋白質。
注意!如果孩子出現喉嚨痛、流黃鼻涕等症狀,蔥薑蒜都不能用,以免加重病情。

第六招  粥
適用:感冒期間
中醫觀點:熱稀粥的發汗效果也不錯,可健脾胃、補中氣,是很好的感冒食療。
清代名醫王士雄提到「米湯可代蔘湯用」,因為粥容易消化吸收,還能迅速補充水分,具有暖胃、開胃、清腸等功效,是感冒食療的極佳選擇。
注意!粥水分較多,吃太多易稀釋胃液,影響胃的消化功能。

第七招  雞湯
適用:感冒初期或平時保養
中醫觀點:老一輩的人都認為生病要喝雞湯,中西皆然。雞湯屬於陽性食材,是高營養的食物,適用於瘦弱體質或手腳容易冰冷的孩子。冬、春季飲用,可以溫熱身體,有益健康。
注意!如果出現喉痛、黃痰、發燒等症狀,就不適用,以免引邪入裡。此外,腹瀉型感冒也要忌口,飲食清淡有助減輕消化系統負擔。

第八招  楊桃
適用:喉痛口角炎
中醫觀點:楊桃富含維生素B1、B2、C等營養素,民間常將它切片,放置鍋中蒸熟加鹽,治療聲音沙啞、喉痛等症狀。中醫認為,楊桃可順氣潤肺、去痰、保護氣管、降血壓、祛風熱、生津止渴。除了緩解喉嚨痛,楊桃也可用在口腔潰爛、咳嗽等症狀。
注意!楊桃性稍寒,吃多易腹瀉。此外,它富含鉀質,腎功能不佳的孩子也要避免食用。

第九招  白蘿蔔
適用:咳嗽痰多、喉嚨腫痛
中醫觀點:民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」的說法。事實上,冬天盛產的白蘿蔔具順氣化痰、潤肺止渴、消炎殺菌等功效,是天然的消炎藥。常見做法是,白蘿蔔刨細絲加入麥芽攪拌,將滲出的生蘿蔔麥芽汁液加蜂蜜及適量溫開水,稀釋飲用。
注意!白蘿蔔性味涼,適用肺熱型的喉痛咳嗽;體質虛寒、手腳冰冷的孩子,不宜多食。此外,由於摻有蜂蜜,一歲以下幼兒要避免食用,以免引發肉毒桿菌中毒。

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