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讓寶寶自己吃飯,更有助學習


讓寶寶自己吃飯,更有助學習

親子天下寶寶生活粉絲 Jay Hsu 提供

讓寶寶自己吃飯,對照顧者來說簡直是一場大災難,因為寶寶總是吃得髒兮兮、亂糟糟。但其實,吃飯吃得亂糟糟的寶寶,更有助於學習。

如果告訴你「吃飯總是吃得全身滿地都是的寶寶,將來能學得更好」,也許會讓爸媽清理時比較甘心。

根據美國《時代》雜誌網站新聞報導,寶寶的大腦能快速記住「積木、蘋果、爸爸」這類「不會輕易改變的固體」名稱,但流質、非固體的東西則容易讓寶寶困惑。

美國愛荷華大學研究一歲半的寶寶如何學會分辨14種流質、半固體食物(如湯、蘋果汁、牛奶、布丁),發現那些不只用看的,還用手拿、玩食物、吃得亂七八糟的寶寶,最有辦法辨識這些食物。因為他們學到了碗裡、掉到桌上、地上的食物的形狀不同,卻仍是一樣的東西;碰觸感覺食物,也幫助他們記憶這些食物的質感、稠度和其他食物有何不同。

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別再逼孩子把飯吃光

文/李岳霞

「哇,你把飯吃光光了,你好棒!」

「把碗裡的青菜吃掉才可以下桌。」

「飯全部吃完了才可以吃布丁。」

多數家長都希望孩子能好好吃飯,甚至不惜使出鼓勵威嚇、連哄帶騙等各種手段讓他們「把飯吃完」。近期發表在美國《兒科》雜誌上的一項實驗發現,超過半數的美國父母會要求家裡的青少年把盤裡的食物全部吃完,不能有剩菜。有三分之一的父母在孩子表示吃飽後,仍要求他們再多吃點,導致孩子常吃得過飽。

為何父母這麼執著於把飯吃完?《紐約時報》網站新聞指出,我們從小被教育不能浪費食物,主要是因為我們的父母、祖父母和無數代祖先都活在食物資源匱乏的年代,那時代的小孩必須充分把握進食的機會,因為下一餐不知道會在哪裡。但如今,我們活在一個有正餐、有下午茶、還可以去夜市吃宵夜、或隨時去便利商店買零食的世代,小孩多半餓不著,但孩子與生俱來還是有控制飲食的能力。

當父母沒有意識到這樣的時代轉變,仍把焦點放在「吃乾淨的餐盤」而不是孩子真實的「飽足感」時,孩子會逐步喪失自我控制飲食的能力,為日後的飲食問題埋下因子。

美國賓州兒童肥胖研究中心研究單刀直入檢視從1987年起,要求學前兒「把碗裡的食物吃完」的相關研究。結果發現,進食過程中,若孩子過於在意碗裡還剩多少食物這類外在訊息,即便是吃完高熱量的一餐,他們仍會比更能覺察內在訊息的孩子吃下更多食物。其他研究也發現,被要求要把飯吃光的男孩,外食時會點更大份的餐點;有肥胖症的成人,對於小時候家裡飲食規範的印象,遠比體重正常的成人深刻,而「把飯吃光」是最常見的規矩。

不過,父母在吃飯這件事上給孩子壓力,不只是希望小孩能多吃一點,也希望他能營養均衡、不偏食。有些人會幫孩子設定進食順序,好比要孩子先吃蔬菜再吃肉,或是多吃健康食物就給點心當獎勵,甚至訓練孩子對把飯吃光光有榮譽感。但這麼做,只會讓甜點、零食顯得更誘人,反而會消弭孩子選擇健康食物的內在動機。餐桌上太多的討價還價也會模糊焦點,讓孩子沒法專注於內在的飢餓訊息。等他們長大成人後,訓練凌駕於直覺,他們只知道要埋頭苦吃,把盤裡的食物吃完,卻搞不清楚「飽」的真正感覺。

好消息是,有愈來愈多研究看到注重內在飢餓訊息的好處,明尼蘇達大學的研究團隊就發現,善用飢餓感和飽足感來引導個人飲食的年輕人,身體質量指數(BMI)比不會這麼做的年輕人低,飲食失調的比率也較低,這樣的女孩也比較不會刻意減肥或暴飲暴食。

在這個豐衣足食、容易養出小胖子的時代,知道自己何時「吃飽了」比把盤子「清光光」更重要。當我們讓孩子專心感受內在飢餓感與飽足感的變化,聽從自己的內在訊息,不僅能減少餐桌大戰,也在幫助他們吃出更健康的未來。

 

延伸閱讀:

讓孩子突破「我不會」障礙

8招解決寶寶不肯好好吃飯

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