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宜蘭橘之鄉 愛上蘭陽金橘的好滋味


宜蘭橘之鄉 愛上蘭陽金橘的好滋味

曹憶雯

走進橘之鄉文化館的吉箱工坊,黑白西洋棋格地磚和巨大桌椅隨即映入眼簾,好像走進《愛麗絲夢遊仙境》的場景,自已也跟著愛麗絲縮小了,很想踮著腳尖伸手抱起桌上那罐金橘蜜餞,卻怎麼也搆不到。

開學了,孩子收心了嗎?五花八門、收費平實的觀光工廠,可以滿足孩子各式各樣的提問和好奇心,是累積生活體驗和常識的好選擇,也讓學習變得像玩樂一樣有趣。

推薦行程1 宜蘭‧橘之鄉  愛上蘭陽金橘的好滋味

走進橘之鄉文化館的吉箱工坊,黑白西洋棋格地磚和巨大桌椅隨即映入眼簾,好像走進《愛麗絲夢遊仙境》的場景,自已也跟著愛麗絲縮小了,很想踮著腳尖伸手抱起桌上那罐金橘蜜餞,卻怎麼也搆不到。吉箱工坊的店長陳宜欣說:「小時候很愛吃糖,但總是要乖乖聽話、寫好功課,媽媽才會給糖吃。我們就把兒時的寫照,轉換成童趣的空間,這種渴望的心情和等待的甜蜜,正是橘之鄉想傳達的懷念而美好的滋味。」

洋溢著甜蜜夢幻色彩的吉箱工坊,以繽紛的水果蜜餞玻璃罐裝飾牆面,角落還陳列從農家蒐集的古董家具,相當懷舊。第二代的年輕老闆林鼎剛表示:「『吉箱』一方面象徵大吉大利,也為了回味阿嬤時代用木箱、籃子裝著新鮮金橘的古早氛圍,希望爸媽帶著孩子來此放鬆,共享手作蜜餞的快樂,重拾單純幸福的生活。」

坐落在宜蘭市的橘之鄉目前共有三大區域,包括橘之鄉文化館的吉箱工坊和AGRIOZ咖啡館、銷售商品的橘之鄉形象館,以及展示蜜餞製程的工廠走廊。年底即將啟用的廚房空間正在積極建設中,未來還會新增烘焙教學示範區,由專業的製餅麵包師傅傳授以金橘製作優格、麵包、餅乾的祕訣,將金橘妙用發揚光大。

全台都在推行文化產業之際,林鼎剛認為文化也在生活中,橘之鄉從零開始,一點一滴做到蒐集、保護、承襲、傳播蘭陽金橘產業的使命。他以西班牙人行銷橄欖油的智慧來勉勵自己,期盼透過現代思維、創意來包裝橘之鄉,讓宜蘭蜜餞產業深入人心,遊客能透過視覺、觸覺、味覺、嗅覺,感受在地耕耘的精神,取得公正平價的產地好物。

「來自金橘的故鄉,回歸自然的風味」是橘之鄉第一代主人替品牌命名的初衷,有感於現代父母格外重視孩子健康,橘之鄉堅持每顆金棗蜜餞都不使用漂白劑、不添加防腐劑和糖精,期待每個人在吃到低甜度、低卡路里的透明蜜餞後,嘴裡舒服、心情愉快。

橘之鄉文化館:宜蘭是台灣金橘之鄉,年產量高達3,000噸。橘之鄉的第一代男女主人林枝漫、洪美芳,為了幫助果農解決金橘產量過剩而棄收的窘境,研究出容易保存的金橘蜜餞;第二代的林鼎剛則導入現代經營思維,讓橘之鄉在傳承蘭陽文化上有更多貢獻。

金橘蜜餞DIY:吉箱工坊的金橘蜜餞DIY課程,簡單有趣,小小孩也能自己做。原料選用新鮮金橘(或稱金棗),果肉偏酸、果皮甘甜,不需像其他柑橘剝皮才能食用,最適合製作蜜餞。講師除了教導蜜餞製作步驟,還會告訴小朋友,金橘不屬於棗類,也不是用來沖泡水果茶的金桔,這3種水果從外觀、味道和食用方法都不同。

AGRIOZ咖啡館:西班牙語「AGRIOZ」,意為「柑橘」,中文發音類似「愛果子」。AGRIOZ咖啡館與吉箱工坊相鄰,空間以白色為主色調,自然光線充足,是一處媲美偶像劇拍攝場景的休憩空間;店內供應金橘蜜餞手工餅乾和下午茶飲,最低消費100元。

金橘成熟時:每年11月到隔年3月是宜蘭金橘盛產期,此時走訪橘之鄉可以看到園區裡教學用的金橘樹,長滿鮮豔的橘紅色果實。經由導覽人員的解說,可認識金橘果樹的成長生態。

誠意伴手禮:金橘富含維生素C,潤肺養生、生津止渴、養顏美容,吃甜頭也吃健康。蜜餞百百種,若是喜歡金橘這一味,就不能錯過橘之鄉形象館的金棗伴手禮,除了現買現吃的美味金橘冰淇淋,水晶棗和生津金棗茶也開放試吃。暢銷商品水晶棗,採用新鮮金橘直接製作,口感新鮮、質地晶瑩,冷凍後品嘗更是一絕;另一款人氣商品貴妃金橘,首創蜜餞單粒包裝,衛生安全,冰凍後同樣別具風味。

蜜餞工廠製程公開:林鼎剛的阿嬤林陳阿鳳說:「做『呷ㄟ』的東西,一定要做自己敢吃的!」這句話成了全家人的座右銘,除了堅持自家產品必須天然、健康、低卡、無添加,還開放一條蜜餞生產走廊,邀請遊客一同觀賞監督金橘蜜餞從選果、醃漬、針刺,到熱風乾燥、衛生包裝等製程,讓消費者吃得安心、買得放心。

橘之鄉 小檔案

地址:宜蘭市梅洲二路33號

電話:03-928-5758

網址:www.agrioz.com.tw

時間:週一至週日均開放,橘之鄉形象館、吉箱工坊8:30~18:00,AGRIOZ咖啡館9:00~17:00。

費用:參觀免門票。在營業時間內,家庭散客不用預約,都能現場報名吉箱工坊的DIY課程,每人150元,可將成品自行帶回;若想參加工廠導覽,請於1週前預約,以利安排。

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