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甩開肥胖! 夏日零食大作戰


甩開肥胖! 夏日零食大作戰

兒福聯盟

吃下高熱量的零食就像喝入一杯杯油,造成肥胖侵蝕孩子身體健康。兒福盟發表零食食用狀況報告,呼籲家長、業者與政府加強把關。

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兒童福利聯盟文教基金會今年的「兒童零食食用狀況狀況調查報告」,統計出七成孩子每週至少吃兩次零食,最常吃的前三名分別為洋芋片等餅乾、含糖飲料、冰品,並且高達七成六兒童無法正確判讀營養標示的熱量含量。

現場揭示薯條、爆米花、各種餅乾等零食熱量,其中盒裝薯條熱量最高,一天一盒連續吃一週,相當於吃進404克沙拉油熱量。看見倒滿半個燒杯的沙拉油,在場五位國小學童直呼「好多,以後應該會少吃一點。」

零食及飲冰品等零食,對孩子最顯而易見的影響就是造成肥胖。根據教育部99年度統計,國小到國中學童,每3-4人就有1人體重過重或達肥胖。

馬偕醫院營養課長蔡一賢表示,成人發胖原因,為脂肪細胞體積變大所致,然而孩童時期發胖,不但脂肪細胞增大,數量也會增多,造成日後減重不易,甚至形成糖尿病、高血壓、中風等各種疾病。除了造成肥胖外,零食中的抗氧化劑、人工甘味劑、合成色素等添加物,也有致癌飲憂。

家長如何避免孩子吃太多零食?蔡一賢建議,家長可以將冰箱中的含糖飲料,改放為鮮奶、豆漿等飲品,不但能降低過多添加物給小孩帶來的危害,還可以補充鈣質,幫助孩童長高長壯。

小孩肚子餓或嘴饞想吃點心,可以改吃地瓜、飯糰、三明治,炸物則去除油炸麵衣後再食用。對於喜愛甜食的小孩,家長可以觀察孩子喜歡哪一種甜味來準備點心,像是水果加優格等甜點。多一點用心,就能讓孩子遠離零食。

本調查以2013年國小名單為抽樣架構,總計發出1,614份問卷,回收有效問卷1,295份;在96%的信心水準下,抽樣誤差為正負3%。本調查所指的零食是正餐之外所吃的食物,包含糖果、餅乾、飲料等。

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