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和風輕食吃出好滋味

趁著晴朗的夏日,與孩子來個野餐約會,也是不錯的假期規劃。型男主廚MASA設計了4道日式風味輕食,讓你輕輕鬆鬆就能準備一頓成功的野餐。

暑假到了,許多爸媽都開始規劃旅遊行程,而全家到戶外郊遊野餐,也是一種能讓孩子笑聲不斷的輕旅行。山喜屋行政主廚MASA特別設計四道輕食,只要幾個簡單步驟,隨時都能帶著美味出發!

「方便、營養、好吃」是製作輕食的基本原則。在食材上,MASA選用一般家常菜常見的材料,讓爸媽們可輕鬆備料,又兼具營養需求。在口味上,他將和風調味融入食譜中,「其中有一道炒麵三明治,就是我學生時期最喜歡去校內食堂買來吃的點心,是道地日式風味!」MASA也特別分享,搭配三明治或飯糰的配料,在調味上建議重一點,不僅能讓整體美味更提升,也比較不容易因為天氣熱而壞掉。

為便於攜帶及拿取,做好的飯糰可用耐熱保鮮膜包起,既衛生又不會散開。如果沒有保鮮膜,MASA建議不妨做些小變化,像是在飯糰外面包上一層海苔或薄蛋皮,孩子拿著吃就比較不會黏手,口感也更豐富了。

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