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濃郁香滑小船南瓜濃湯


濃郁香滑小船南瓜濃湯

新年期間大多數人難免大魚大肉,利用南瓜等多種健康營養的當季根莖菜做成濃郁香滑的濃湯,再加上一艘可愛的小船,讓小朋友也開心的喝下、均衡飲食!

新年期間大多數人難免大魚大肉,利用南瓜等多種健康營養的當季根莖菜做成濃郁香滑的濃湯,再加上一艘可愛的小船,讓小朋友也開心的喝下、均衡飲食!

材料:

南瓜350克、山藥160克、紅蘿蔔160克、馬鈴薯160克、高湯800毫升、餛飩皮

調味:

鹽2匙(適量)、咖哩粉1大匙、胡椒粉少許、鮮奶油適量

作法:

1. 將根莖菜材料去皮、洗淨切小塊,加入高湯大火煮沸騰後轉小火煮到軟。

2. 加鹽(注意高湯的鹹度調整)、咖哩調味,以攪拌棒打碎、撈除泡沫。

3. 餛飩皮以摺紙船的方式摺成小船,170度烤10分鐘左右。

餛飩皮的粉要刷除,接合處的地方可沾少許水用力捏合,再用叉子搓一搓,減低烤時膨脹開。※非常詳細紙船摺法:參考網站

旁邊的紙船是和兒子一起摺的,前些天看了李安電影《少年Pi的奇幻漂流》,放了一隻老虎叉子是不是很應景呢?烤的酥酥的餛飩船,讓人看到迫不及待想吃!

祝福親子天下所有讀者,蛇來運轉好運到‧恭喜發財‧吉祥如意!

◎更多精采內容:Flora's Garden

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