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吃剩吐司變身華麗麵包布丁


吃剩吐司變身華麗麵包布丁

有被吃剩了一半的吐司、也有做造型剩下來的吐司,看起來一點都無法引起食欲,丟掉卻覺得可惜。別擔心,有了這一招,以後吐司切邊剩的、快過期的都可以這樣變身成華麗點心。

小時候從電視看到國外影集,有一幕是讓我印象非常深刻又非常羨慕的──那就是劇中的爸爸或媽媽帶著隔熱手套、拉下烤箱門端出一盤香噴噴(自己吞口水幻象~)的烘培點心。

麵包、蛋糕、餅乾、甜點……這不是麵包店才會有的東西嗎?當時台灣社會烤箱尚未普及,總覺得好喜歡這一幕,總是看到端點心的父母和在旁邊等待的孩子,微笑滿足又溫馨的畫面。

一個不開伙的廚房、總覺得缺少家的味道,也難樹立主婦的權威感(誤)。自己在家裡做點心除了滿足兒時的夢想外,可以清楚食材來源、衛生,讓家人孩子吃得健康,更可以充分利用食材,當個勤儉持家的主婦(笑),【吃剩吐司變身華麗麵包布丁】就是一道回收吐司變出讓孩子豎起拇指說:「媽媽好厲害喔!」的料理。

有被吃剩了一半的吐司、也有做造型剩下來的吐司,看起來一點都無法引起食欲,丟掉卻覺得可惜。別擔心,有了這一招,以後吐司切邊剩的、快過期的都可以這樣變身成華麗點心。

材料:

吐司3片、蛋2顆、鮮奶80毫升、鮮奶油80毫升(無則用鮮奶替代)、砂糖或煉乳35克、香草醬、草莓小顆12顆、糖粉少許

做法:

1. 吐司完整部分切成小角形(放烘培碗上面),其餘隨意切小塊放碗底。吐司擺好後,在上面加草莓。

※草莓洗淨用廚房紙巾吸乾水分,切成四片

2. 把蛋、鮮奶、鮮奶油、糖混合(攪拌方式請見這裡)過篩後加入香草醬拌勻成為布丁液,倒在<1.>上面。

3. 烤箱預熱170度15分鐘,烤30分鐘

除了目前盛產的草莓外,蘋果可以做成焦糖蘋果放在底層、上面放布丁麵包也非常好吃,其他莓果和奇異果帶點微酸、水分較少的水果都很適合,自己動手做點心就是要外面吃不到才能抓住家人的胃,進而贏得家人的心(沒想到這是媽媽的心機料理~哈!對~愛的心機。)

◎更多精采內容:Flora's Garden

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