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玩美薯泥過聖誕節


玩美薯泥過聖誕節

轉眼間時序又來到了一年的尾聲,聖誕氣氛從各個角落瀰漫起。除了舞會、交換禮物、卡片,這也是一個充滿感恩與展望的季節,來為孩子做一個耶誕節創意料理吧,孩子一定會幫妳按個讚!

轉眼間時序又來到了一年的尾聲,聖誕氣氛從各個角落瀰漫起。一直以來很喜歡耶誕節,除了舞會、交換禮物、卡片,也是一個充滿感恩與展望的季節,相信許多人和Flora一樣有許多溫馨回憶。

現在,生活方式早已更迭,但開心的是還可以玩烹飪,把心中的童趣藉由食物和節慶展現出來,和孩子一起同樂。

這輩子到目前為止只堆過一次真正的雪人,自從幫兒子做造型便當後,每年的耶誕節我可以堆很多個雪人。這是今年第一個,等天氣再涼些,我會幫他加圍巾(免得雪人著涼)

食材:

﹝馬鈴薯泥﹞:馬鈴薯3顆(約400克)、奶油15~20克、鮮奶油1大匙、鹽1小匙、黑胡椒和七味粉少許。

馬鈴薯泥做法加入奶油和鮮奶油──濕潤而柔軟,堪稱完美薯泥。事實上「完美」在廚房是個不存在的夢想(或尚未實現的理想),因為口味因人而異。但我們可以「玩美」──玩玩美麗的食物與創意

﹝配 料﹞:綠花椰菜半顆、小番茄5顆、火腿適量、紅蘿蔔少許、甜豆2顆,海苔少許。

聖誕樹做法:

1. 馬鈴薯洗淨連皮入鍋,加蓋過馬鈴薯的水和一匙鹽,煮到沸騰後轉中小火續煮約25分至軟。

2. 撈起去皮(可用一塊乾淨的布墊著),加奶油和鮮奶油。

3. 趁熱搗成泥

4. 加入鹽和黑胡椒、七味粉,拌勻。(如果不是做造型,此時可視濕度,再加些鮮奶油調整,讓口感更濕潤)

5. 裝入袋子中,取一個適當的圓錐形當模型,做出聖誕樹的基型。

6. 將燙熟的綠花椰隨意插入薯泥中,再分配點綴對切的小番茄和愛心火腿,最上面放一個紅蘿蔔星星。

如此聖誕樹就完成了!這個作法很隨興,也可以全部綠或全部紅或任何造型和色彩。

雪人做法:將薯泥搓圓疊在一起,帽子是小番茄、鼻子和手套是紅蘿蔔,再用海苔剪出眼睛和嘴巴。眼睛可以是巧克力豆或葡萄乾、嘴巴用黑芝麻形成微笑曲線也非常可愛唷!

一年一度的耶誕節大家打算怎麼慶祝呢?先做一棵耶誕樹和堆個雪人是個不錯的方式,孩子一定會幫妳按個讚!

◎更多精采內容:Flora's Garden

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