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小熊巧克力蒸蛋糕


小熊巧克力蒸蛋糕

iCook 愛料理

這是道簡單零失敗風險的小甜點,很適合隨手做給家裡的小朋友當下午點心食用,小熊的圖案讓小朋友們都喜愛!

◎資料來源:iCook 愛料理

食材

草莓奶酪起司1塊、巧克力適量

麵糊部分

鬆餅粉100g、蛋1顆、可可粉適量、糖40g、無鹽奶油15g、牛奶

作法

1. 先將些許巧克力隔熱水溶化(或直接放微波盧熱一下就融了)

2. 將融化的巧克力放入擠花帶在烘培紙上擠出熊耳朵的圖案,之後放入一旁待涼凝固

3. 將麵糊材料蛋、糖、牛奶、 鬆餅粉(要先篩過) 融化的奶油依序拌勻,將一些麵糊先放入擠花袋中備用

 

4. 將剩下的麵糊加入適量的可可粉攪勻

5. 接下來準備草莓奶酪起司,只要圖中的一塊就可以了,切小辦備用(沒有這樣的起司用奶油起司也可以)

 

6. 先將杯子烤模到入些許巧克力麵糊之後放上草莓奶酪起司最後在蓋上巧克力麵糊裝至七分滿

7. 裝好七分滿的巧克力麵糊後,將步驟2中分裝成一小袋的麵糊擠在巧克力麵糊上成一個小圈圈圖案。之後放入蒸鍋小火蒸12-15分鐘左右

 

8. 將蒸好的蛋糕取出待涼。將步驟1預先做好的巧克力插在蛋糕上面變成熊的耳朵,另外用融化的白巧克力跟黑巧克力畫上熊的眼睛鼻子嘴巴

9. 完成!

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