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親子一起做 黑芝麻鬆餅.奇異果優酪乳

作者: 吳恩文(親子天下雜誌 5期)
親子一起做 黑芝麻鬆餅.奇異果優酪乳
徐榕志攝影

家長和小朋友一起做點心,除了增進親子感情,也變化營養點心,即使少吃了一正餐,也不用擔心營養不足。

許多小朋友因為有愛吃零食的習慣,影響了正餐的進食。如果媽媽這個時候拚命追著小朋友餵飯菜,不但辛苦,也會讓親子關係變得緊張。

所以我都提醒家長,有時候大人因為餐間吃了一些點心都會吃不下飯,更何況是小朋友。

如果家長可以花一點心思,讓小朋友的點心也有營養,即使少吃一餐正餐,也不用太過擔心。

家長也可以和小朋友一起做點心,增進親子感情,未嘗不是一種以退為進的好方法。最主要關鍵還是在於小朋友的零食或點心內容是否營養,這才是重點所在。

黑芝麻鬆餅‧奇異果優酪乳

材料

黑芝麻1大匙、鬆餅粉約300公克、雞蛋1顆、牛奶250cc、蜂蜜1大匙、奶油少許、優酪乳300cc、奇異果3顆

做法

1. 鬆餅粉加上雞蛋、牛奶,調成麵糊備用。奇異果去皮切片備用。

2. 平底鍋以小火燒熱後,放入奶油及黑芝麻,再淋下一大杓麵糊,兩分鐘後翻面,煎成兩面呈金黃色即可。盛盤時配上奇異果,並淋上少許蜂蜜即可。

3. 將優酪乳和奇異果放入果汁機中,以中速打約20秒即可。

- - -

作者吳恩文,曾任電視台記者、主播,現為「吳恩文國際媒體顧問有限公司」負責人及中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」節目主持人。

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9則留言/看更多留言

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  • 李憶萍

    值得參考的好文

    2015-09-15 檢舉
  • 朱展緯

    不錯的分享

    2015-09-15 檢舉
  • emily g

    下次來做做看

    2015-09-15 檢舉
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