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食農小旅行:相招來灣寶,西瓜當主角!


食農小旅行:相招來灣寶,西瓜當主角!

黃建賓 攝

隨著綠色消費時代來臨,飲食教育也愈來愈受重視,《親子天下》特別規劃「食農小旅行」專欄,讓親子家庭能認識更多熱情、用心的在地小農,帶著孩子一起參與食農體驗,親近土地。

◎此專欄由「上下游新聞市集企劃」 上下游 News&Market 新聞市集

四月,想和孩子一起「當西瓜的主人」,預約初夏六月的甜美豐收嗎?來苗栗灣寶走走吧!

「苗栗灣寶」是水旱兩相宜的特定農業區,盛產如西瓜、番薯、土豆等旱作,也產稻米。二〇一一年開始,一群經驗豐富的在地農友,在一群年輕人的熱情參與下,共同將灣寶的西瓜田變成「親子食農體驗」最好的田間教室。

土壤改良,灣寶水旱兩相宜

二月底的清晨,走在灣寶農路上,寒風吹過依然讓人直打哆嗦。這天,農友張木村依舊清晨四點就起床,去田裡整地。一下子,田裡的水就放滿了,還可看到一些雜草冒出小頭,「種完番薯、西瓜等旱作物,田裡雜草都會比較多,放水是要讓雜草腐爛。現在算算到三月上旬,就差不多可以進行水稻插秧,」張木村說,放水的時間點可是大有學問,晚一點放都不行。

忙完水稻田的插秧,再不久,在旱田種西瓜的季節就到了!

「一般清明節前三週到後兩週是最適合栽種西瓜的時間,太早容易遇寒害,太晚容易有果蠅。」通常張木村會在植樹節過後開始栽種西瓜,這樣六月中旬就可採收。

灣寶是苗栗後龍鎮的一角,內行人都知道它是「後龍西瓜」發源地。其實以前在灣寶很難看到稻田,因為當地靠海、屬砂質土壤,農友大多種植西瓜、番薯、花生等旱作;直到一九七四年,農友辛苦載運黏土覆蓋攪拌,進行土壤改良,才開始種水稻。現在的灣寶,四處可見方正的農田,以及規劃完善的農水路設施,成了水旱兩相宜的「特定農業區」。

由於西瓜種植歷史悠久,當地農友對西瓜特別有感情。大山國小退休教師蘇綉鳳說:「以前父親只要載著西瓜到『批發處』賣,大家都會自動讓位給『後龍西瓜』!」過去,農友想辦法要湊足一台車,就是為了能到那裡賣個好價錢;如果碰到颱風天生意不好,種田人沒錢吃飯,還會直接拿西瓜果腹。

而現在,灣寶西瓜不只和當年一樣甜美多汁,還是老農、大學生、小小農夫和爸爸媽媽一起種出來的!

重新感受泥土、認識食物

「政大返榖青年」是由一群關心農村發展的大學生組成的團隊,也是灣寶農友眼中重要的「革命夥伴」。因為三年前,他們陪伴灣寶農友洪箱、張木村等人走過了土地徵收的夢魘,攜手把這塊良田保留下來。

返穀成員吳貞儀回憶這段歷程:「當時覺得除了陪伴,幫不上其他忙,我們決定走出學校,實際到農村體驗農村生活,就從彎腰種田開始。實作和勞動的過程中才體悟到:除了生產之外,農村的美好生活、生態、文化多元價值,還沒有真正被發現。」雖然徵收案讓灣寶居民凝聚一心,結束後大家多半回到原本生活,但對未來仍充滿不確定性。於是,吳貞儀和一群返穀的同學留下來,與灣寶農友共譜農村夢。從「幫西瓜找主人」到「用腳種土豆」,透過一系列有趣的親子農務體驗,讓孩子學習對自己種下的農作物負責;更重要的是,種植過程都是友善耕作,完全沒有用化肥或農藥。

住在台北的鄭乃甄,常帶著兩個孩子恩倫、恩翔來灣寶,從種西瓜、種土豆到拔蘿蔔,一家人已經成了灣寶的「超級好朋友」。「以前買菜時總是價格考量,比來比去,只為買到便宜的價格,」鄭乃甄說,自己親自下田後,才了解農友是多麼辛苦、頂著大太陽用心耕種出大家的食物,「現在購買時,看見的不只是價格,而是『價值』。」鄭乃甄很珍惜農友的努力付出,也開始主動支持友善土地的農作物。

務農幾十年的灣寶農友張木村,是教小朋友種西瓜、土豆的田間老師。他充滿自信的說:「我還沒下田,就可以知道哪顆西瓜早結果、哪顆晚結果,連大概的量我心裡都有數!」他透露:「撇步就是觀察西瓜藤,也就是母株到結西瓜處的距離長短,愈短愈早結,愈長愈晚熟。」

在政大同學的用心協助下,灣寶的食農體驗非常搶手,幾乎是「一開放報名就秒殺」。當地居民感動在心之餘,也對社區的未來發展有了更多想像。

吳淑玲,灣寶人文藝術工作室的陶藝教師,從今年開始自己種植有機無毒地瓜。灣寶的里長伯謝修鎰,對整個社區的大小事瞭若指掌,看著這群返穀青年對灣寶的構想與行動,讓他充滿期待,「希望刺激在地的少年囝仔,自己站出來!」

在耳濡目染下,在地少年、目前讀高一的張智傑,便和同學組隊申請富邦文教基金會推動的「青少年圓夢計畫」。內容就是針對灣寶的未來想像,訂定出具體的行動計畫,希望之後能一步一腳印的實踐。

除了鼓勵在地囝仔,共同關心並參與活絡農村經濟;灣寶居民更希望大小朋友一起來體驗和土地親近的生活方式,誠摯的邀請大家:「四月十四日,歡迎大小朋友來當西瓜的主人,相招來灣寶!」

 活動報馬仔

幫西瓜找主人 成長系列工作坊

時間:101年4~6月

對象:不限年齡、性別,任何人都可參加。開放名額共計60~70人,約15戶。

地點:苗栗後龍灣寶社區龍雲宮(苗栗縣後龍鎮灣寶里4鄰46之2號)

費用:共四次活動,鼓勵全程參加。每次活動成人300元、小孩200元、6歲以下幼童100元(包含課程體驗及田野風味午餐,於活動當天繳交)

報名方式報名已額滿,若有其他問題,請洽主辦單位:吳貞儀0980-391-093

活動內容

4/14 西瓜入新厝:照顧西瓜寶寶第一課:整土、插苗、認養小西瓜。

4/28藝同樂:幫西瓜苗鋪稻稈,讓小西瓜不必害怕風吹雨打;另外還有陶藝DIY課程。

5/19鋤草記:幫小西瓜除草、騎單車遊灣寶。

6/9西瓜嘉年華(西瓜節):享受表演活動和美食,和灣寶居民一起慶祝西瓜豐收。

注意事項

報名時每戶需繳交1,000元保證金(請先匯款繳交保證金,才算報名成功),且需參與至少3場,才可全額退回。原則上依上述訂定日期舉辦工作坊,但可能因作物生長快慢及天氣因素而有所變動,如有變動將提早告知。

交通資訊

a. 自行開車:行駛國道3號,下大山交流道,接苗8線直走,沿途會經過北極宮,至紅色星星處右轉(依告示牌指示),可抵達龍雲宮。

b. 火車:大山火車站為海線車站,僅停留區間車。請先至竹南火車站,轉乘海線區間班次,搭到大山火車站,下車後步行約15~20分鐘,抵達龍雲宮。

c. 國光客運:搭到竹南火車站,下車後如轉乘計程車,費用約300元。

 4月作物小常識

地瓜怎麼挑?

1. 看表皮:表皮光滑,沒有腐爛斑點。若有蟲咬但沒腐爛,還是可以吃。

2. 看外型:通常肥大型較好,果肉豐滿,澱粉質較高;細長型的容易有地瓜絲,口感較差。不過仍要看個人喜好,也有人愛好地瓜絲的纖維質。

小提醒:地瓜發芽還是可以吃,把芽摘除即可。

花生怎麼挑?

1. 看外殼黑點:觀察是否有黑點已經穿過花生殼,如穿過外殼,表示裡面的花生仁已壞掉;若黑點只是在單面就還可以吃。

2. 看蟲咬痕跡:看花生殼是否有蟲咬的穿孔,如果有就是花生仁已經被吃掉。

3. 剝開看果粒:剝開1、2粒花生,看果粒是否飽滿,如果不飽滿通常較沒有香味和甜度。

西瓜怎麼挑?

1. 看花紋:花紋間隔愈開愈成熟。

2. 看西瓜屁股:「屁股」是指西瓜最靠近土壤的地方,而非最尾端。屁股白白的表示熟度愈低;屁股黃黃的代表有接觸到陽光,熟度愈高。

3. 敲西瓜聽聲音:聲音低沉像鼓聲的熟度高,聲音清脆像鑼聲的熟度低。

 灣寶順遊景點.達人帶路

灣寶里長伯謝修鎰、藝術家洪江波、陶藝老師吳淑玲、閩南語老師蘇綉鳳,以在地人的角度,經過腦力激盪,推薦灣寶附近的好去處。如果想玩得更輕鬆自在,建議開車前往比較方便;別擔心迷路,當地居民熱情的說:「你們人來就好,我們來帶路啦!」

水鳥區:灣寶生態環境豐富,總是可看見各種水鳥的身影。在春季較常看到的包括:小水鴨、紅冠水雞、小環頸鴴、高蹺鴴、磯鷸、黃頭鷺、小白鷺、大白鷺、鷹斑鷸,其中以高蹺鴴數量最多。想與鳥兒做朋友,記得要有耐心觀察喔!

刺桐老樹:以前灣寶人生病,會拿柴刀削一塊厚厚的樹皮來熬湯飲用,據說這樣就會痊癒。因此,大家對老樹都抱有尊敬的心。

外埔漁港:「有些事現在不做,一輩子都不會做了!」還記得國片《練習曲》中的經典台詞嗎?男主角與兩位塗鴉朋友在堤防上塗鴉被警察追的場景,就是在碼頭南邊的彩繪堤防上拍攝的。漫步在南堤的景觀木棧道上,優閒的享受海風吹拂、聽著海浪聲,這裡絕對是欣賞日落的好地方。
交通資訊:臺61線西濱快速道路於99.6公里處,下平交匝道接苗8線西行至底,即可到達。

灣寶人文藝術工作室:可預約陶藝教室教學,由陶藝老師吳淑玲帶著爸媽與小朋友共同完成陶藝作品。這裡是灣寶的桃花源,工作坊旁就是大片池塘,池中的睡蓮全年盛開,偶爾也會有鳥兒來此棲息,花開鳥鳴的情景很熱鬧。

上下游 News&Market 新聞市集

台灣第一個關注食物和土地的專業新聞網站

www.newsmarket.com.tw

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