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[Jasmine便當] 小熊泡咖哩澡


[Jasmine便當] 小熊泡咖哩澡

iCook 愛料理

可愛便當/本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作,料理方法都很簡單,但是每個便當都有不同主題,希望能帶給自己以及同事好心情。食材分量:兩餐份。一個人的晚餐以及隔天午餐便當,請視個人實際需求酌量增減。

◎文章來源:iCook 愛料理

親子料理

小熊泡咖哩澡

食材:

洋蔥半顆

咖哩塊半盒

茭白筍一根

四季豆四條

白花椰菜1/4顆

梅花豬肉巴掌大

大白菜1/4顆

菠菜一小把

金針菇一小把

大黑乾一塊

米一杯

麥片1/4杯

作法:

1. 一杯米與1/4杯麥片一起放到電子鍋去炊飯

2. 等待飯煮好的途中,洋蔥切細絲炒成金黃色狀,加水煮滾,放入咖哩塊溶化拌勻之後加入茭白筍切小塊、四季豆切段、白花椰菜切小塊以及梅花豬肉切小塊熬煮約20分鐘

親子料理3. 清炒菠菜

4. 清炒金針菇

5. 清炒大白菜

6. 將煮好的飯與麥片捏成熊頭以及手腳,以海苔剪出眼睛、鼻子

7. 將咖哩放在熊頭、手腳中間,安排成好像小熊在泡咖哩澡的樣子。建議用湯匙慢慢增添。

8. 用滷好的大黑乾切片做浴缸的牆壁

9. 在浴缸外面依序鋪好大白菜、金針菇、菠菜即可

★小撇步:

日本人說咖哩最重要的就是買兩個牌子的咖哩塊加在一起,以增加口味的深度。不夠鹹的時候可以加入一點醬油或番茄醬,太鹹的話可以加一點點牛奶讓口味溫醇。本次咖哩還加入了一點孜然粉增加香氣,感覺也不錯。

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