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為什麼大腸桿菌會在手機上跳舞?


為什麼大腸桿菌會在手機上跳舞?

手機竟然出現在糞便裡才有的「大腸桿菌」? 不吃雞蛋只喝奶的小寶寶,竟然也會感染沙門氏桿菌?黃醫師教你如何正確洗手。

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猜猜一般人身上最骯髒的配件是什麼?根據英國最新的研究顯示:九二%的手機都帶有高量的細菌。有趣的是,這些細菌竟然包括糞便裡才會出現的「大腸桿菌」!

大腸桿菌怎麼會跑到手機上面呢?想當然耳,就是上完廁所沒洗手。但奇怪的是,當這些手機的主人被問到是否有用肥皂洗手時,九五%的答案都是「有啊」!也許是他們洗手的方式不正確,再不然就是不好意思承認自己衛生習慣不佳,於是說謊。不過還有一種可能,就是他們習慣在上廁所時講手機、發簡訊、或玩遊戲打發時間;上完廁所後,手機直接放入了口袋,雖洗了手,但細菌還在手機上跳舞。

忘記洗手的民眾總有各式各樣的理由推托,好比說趕時間啦、水太冰啦、洗手台太遙遠找不到等等。這些藉口對負責醫院感染管制的主管而言,聽來格外熟悉,因為忘了洗手的醫生護士也都這樣抱怨。這也是醫院以及政府機關未來應該要努力的方向:除了宣導洗手很重要,還要設置便利的洗手設施,才能提升洗手率。

大家應該都知道,儘管手看起來沒有髒髒的,或聞起來沒有味道,都不代表手上沒有細菌、病毒。疾病管制局公布了一般民眾的「洗手五時機」,分別是:吃東西前、照顧小孩前、看病前後、上廁所後,以及擤鼻涕後。看起來很容易,但真要確實執行,恐怕也沒那麼簡單。

在門診常常有寶寶感染沙門氏桿菌腸胃炎的媽媽問我,她上網查詢得知,沙門氏桿菌感染應該是吃進了沒煮熟的雞或是蛋,可是她的寶寶還在喝奶,怎麼也會感染呢?我的回答是,媽媽在廚房忙,寶寶突然哭了,可能才剛打完一顆蛋的媽媽,連忙在水龍頭下隨便沖了幾下手就去泡奶粉。這時候雞蛋上的沙門氏桿菌,就透過媽媽的手,跑進寶寶的奶粉了。

怎麼洗手才乾淨?

細菌還算客氣,如果是病毒,好比腸病毒,或輪狀病毒,有時候手上只要沾染了十隻連顯微鏡都看不見的小蟲,就可以藉由手摸來摸去而散播。你們說,洗手的重要性,是不是比想像中還要高呢?

手機的故事讓我們知道上完廁所後要洗手;而沙門氏桿菌的故事則讓我們知道,照顧小孩前與吃東西前也要洗手。然而究竟要怎麼洗才洗得乾淨?

問小朋友洗手的五步驟「濕、搓、沖、捧、擦」,他們多能朗朗上口。其中「搓」要使用肥皂,完整的搓二十秒;「擦」要把手擦乾。這兩個洗手最重要的動作,千萬不能馬虎。根據資料顯示,超過六成的民眾未落實正確洗手(包含未用肥皂/洗手乳等洗手,或洗手後未擦乾);近五成民眾洗手過程中沒有使用清潔品(肥皂或洗手乳等)的習慣,也有約三成民眾洗手後未把手擦乾。於是政府又推出「肥皂勤洗手,擦乾後再走」的口號。從五字訣的口號又延伸出十字訣的口號,口號中有口號,好像俄羅斯娃娃一樣複雜!

為什麼一定要用肥皂?主要是因為手上許多看不見的油脂裡其實藏了許多病菌。如果我們用肥皂把油脂清除,加上搓揉的動作,就能破壞這些病菌溫暖的窩,再用水沖掉,達到殺菌的目的。

最後來講一個很另類的「不洗手的好處」。什麼?不洗手也有好處?是啊,很奇怪吧!把時空拉到四十年前的台灣,在那小兒麻痺病毒還肆虐的年代,口服沙賓疫苗的引進不啻是救星一枚。口服沙賓疫苗是「減毒的活疫苗」,吃進去之後,會在身體複製、生長,然後從糞便排出。如果小朋友吃了沙賓疫苗,上完廁所不洗手,又去摸別的小朋友,這隻「具有保護力」的病毒就會傳給那位被摸的小朋友,小朋友把病毒吃進肚子後,同樣也不會生病了。藉由這種類似「老鼠會」的模式,短短幾年之間,台灣地區的小兒麻痺症就被根除絕跡。

不可以,下次上完廁所忘記洗手的時候,千萬不可以拿這個故事當藉口喔!

小提醒:
洗手5步驟為「濕、搓、沖、捧、擦」。其中「搓」要使用肥皂,完整的搓20秒;「擦」,要把手擦乾。搓、擦兩個動作最重要,千萬不能馬虎。

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小兒感染科 黃瑽寧

台大臨床醫學博士、馬偕兒童醫院小兒感染科主治醫師,育有一兒一女。

有線上課程黃瑽寧的10堂育兒必修課(I)》、《黃瑽寧的10堂育兒必修課(II);著有《發燒免驚!搞懂流感、腸病毒,小兒生病不心慌(含MP3有聲書)》《從現在開始,帶孩子遠離過敏》《唉唷!這些惱人的小麻煩》等,獲選「二〇一四博客來十大華文暢銷作家」,並有臉書粉絲團「黃瑽寧醫師健康講堂」。聽黃瑽寧醫師說,掌握正確育兒觀念,就在親子天下故事有聲書App,前往下載
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