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沈方正認為宜蘭跟其他城市很不同之處,在於它景觀、物產、氛圍的多樣性。例如,你可以在二十分鐘內去到山上,也可以在二十分鐘內到達海邊;它有城市的便利,也有農村的人味。沈方正發現宜蘭有很多湖,農田種稻綠油油的很漂亮,割稻後蓄水也另有一番風情。走在田間小路,猛一抬頭就是「天光雲影共徘徊」,真是一個「美好生活的城市」。

「上星期我去爬雪山,中途在台灣海拔最高的高山湖泊翠池休息。啊!你不知道,在雪山用翠池的湖水煮泡麵,再加上南山的乾燥高麗菜,哇!那味道,超讚的……」若你清晨在宜蘭烏石港看日出;一早在大溪漁港買新鮮漁獲;在宜蘭的山顛水湄騎單車,你都可能會碰到他。他是礁溪老爺大酒店的總經理沈方正。

每次見到沈方正,他總是神采奕奕,興奮的告訴你,他最近又做了什麼好玩的事。譬如他最近結合農會、國小,和員工一起紮了五五〇個稻草人放在台九線沿線的農田,展現宜蘭的農村風光。他專門到花蓮只為了逛舊書店,在詩人楊牧老家改成的舊書店,買了一套勞思光撰寫的《中國哲學史》。最近讀了日本作家山崎豐子的《不毛之地》,他大大讚嘆了作者的功力;然後又決絕的說,「要戒掉看小說的習慣,來讀詩………」

但上述工作都不是沈方正的正職,他的工作是每天迎接三百多位住宿旅客,以及上千位來飯店用餐的客人,提供旅客食衣住行玩樂,創造美好的回憶。為了給予旅客最高的服務品質,他每天都住在飯店,二十四小時都在工作。

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