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王品集團董事長戴勝益 力行「一家人主義」,照顧員工一輩子

作者: 陳雅慧(親子天下雜誌 23期)

王品集團即將掛牌上市,可能榮登興櫃股王; 現在要進入王品任正職工作,必須等一年以上,為什麼?戴勝益深信:賺錢只是手段,追求幸福才是目的。只有幸福的員工,才能一起開創真正的成功。

【CEO談友善家庭政策】

王品集團即將在興櫃掛牌上市,股價預估超過三百元,將成為興櫃的新股王。四月中,上市前王品集團最後一次百分百純員工股東的股東大會,兩天一夜在高雄義大世界舉行,三百多位股東加上家人共有一千三百多位出席。員工股東可邀請直屬親屬──從爸媽到曾祖父母出席,已婚的還可帶小孩和另一半的父母。這是王品集團的「一家人主義」。

也正是「一家人」的向心力,讓王品集團從王品牛排、西堤牛排、陶板屋、品田牧場、聚北海道昆布鍋……一路擴展。創業十七年成為台灣餐飲業的龍頭,經營的理念也廣被報導。其中的核心就是這「一家人主義」,把員工當做一家人,也把員工的家人當做一家人。

戴勝益是媒體寵兒,因為他總是和其他企業家做不同的事。把員工當做家人──他不僅說,也真正去做。上市前,他把自己八成的持股捐出做公益信託。其中五成持股每年的股息,以獎學金形式和縣市政府合作捐給清寒的小學生,一個人五千元,一年就可資助一萬名小學生。捐出的股票其中三成孳息是用於「戴勝益同仁安心基金會」,照顧因意外無法工作的員工,照顧一輩子。對,戴勝益說的是「一輩子」。他還告訴子女,這是他們的責任,萬一老爸破產,他們必須繼續承擔。

戴勝益最崇拜的企業家是許文龍,他總謙稱自己一直在模仿許文龍||「賺錢只是手段,不是目的;追求幸福,才是目的。」戴勝益希望他的員工也能擁有均衡的生活和幸福的家庭。其實這就是王品一路走到現在,很難被複製的競爭力。以下是戴勝益專訪:

深入去看一般的員工要能在工作上專心,必須有兩股重要的支持力量:一個是同事、主管的支持;一個就是家人的支持。

因為人在工作上遇到瓶頸,沒辦法突破時,就會想異動,想換工作或休息。若家人也認識這家公司、了解公司的文化,甚至認識董事長,往往就會鼓勵遇到瓶頸的員工再考慮。若家人也說:「這公司這麼爛,不要做了。」那就死了。身為企業領導人,可以讓員工家人更認識公司,其實是幫助員工度過不安全瓶頸的重要關鍵。每次面試的最後,我只會問這個人:「和家人的關係如何?」「假日做什麼活動?」因為企業的技術只能持續一年,策略可能延續十年;但企業文化則可以延續三十年。我要看他跟我們企業文化的契合度。而且只有幸福的員工,才能一起開創真正的成功。

承諾照顧員工一輩子

以產業類別來看,製造業注重成本和效率;服務業則是要看感覺和口碑。製造業面對的是產品;服務業則面對人。服務業裡若沒有用心對待員工,員工也不會用心對待客戶。現在消費者和員工都非常聰明,沒有用心是騙不了人的。但我覺得不管什麼「業」,企業經營都不應該是強取豪奪,應該是承諾。

我年輕時在父親創辦的三勝製帽工廠擔任副總經理。有一次看到一位資深的歐巴桑員工,已經是組長,但得了癌症,之後的生活很辛苦。我覺得很感概,員工身體好的時候公司很重視,但生病就沒有人理會。那時我心裡覺得這樣真的很不公平,員工奉獻了大半輩子,卻落得到這樣的待遇;那時我就想,以後賺錢,我要照顧員工一輩子。幾年前有位同事罹患癌症,擔心開刀以後,沒有工作能力的媽媽無法照顧他,因此拒絕手術。我親自去跟他說:「我就養你。」我寫了卡片,簽上名字給他。現在這項照顧的文化已成為企業的承諾。我捐出自己八成股票當中的三成,每年股息約一千五百萬到兩千多萬元,成立「戴勝益同仁安心基金會」。只要任滿一年的員工,不管「因公」或「因私」罹患重症,或是意外失去工作能力,王品就照顧他們一輩子。

每次想到每年捐出去的股票可以照顧這麼多學生和員工,我就會覺得工作更有意義。

除夕夜,餐廳全員休假

王品在很多對員工照顧的政策上,都走得比政府早很多。很早以前我們就實施週休二日;現在還比照公教人員的休假,員工每月的休假天數是九天。另外很特別的是,每年我們有兩天全公司公休:一是尾牙,一是除夕。

大家都知道對餐飲業來說,除夕夜是大旺季,很多餐廳都還劃分時段讓客人可快速流動。但是,我堅持這天休假,就是希望員工能和家人吃團圓飯;這也是對員工一個起碼的尊重。幾年前,我還一個一個打電話,跟不能回家吃飯的員工拜年,從七點打到十一點,打了六十幾通電話。

今年統計出來,有兩百多位員工因為家裡比較遠或有特殊原因,不能回家吃團圓飯,我自己一個晚上電話打不完,現在要各事業群主管去打。每家店的店長,要負責帶這些不能回家的同事去自己家裡吃團圓飯。

經營企業這麼久,我有一個很大的感受,就是要相信「善的循環」。

去年我提出「女性員工的生理假不需醫生證明」的提案,前兩次提案在我們經營的中常會都沒有通過。第三次我動用否決權,就決定這樣做。也就是說,只要員工說自己生理期不舒服就可以請假,不需任何證明,而且全勤獎照領。實施一年來,從我們的統計看到,員工請生理假的天數比起以前需要醫生證明時,幾乎相去不遠。所以我體會到,人因為被信任而誠實,因為被懷疑而狡詐。

給員工假、給福利、照顧他的家庭,這些短期看來都是成本。但長遠的看,這些都是對人最基本的尊重和投資。大家都很精明,資訊這麼透明都會看。用心對人,所以外人也會知道我們是最好的企業,我們就能召募到最好的人才,員工的流動率也很低。現在要進入王品擔任正職的工作,必須等一年以上。也就是說,不管是工讀生還是正職的人員,都必須先進公司擔任過一年以上的「全日計」計時人員,然後根據表現,才有晉升正職人員的機會。

我相信這是一個善的循環,是永續經營的力量。

王品集團小檔案

2010年,500大服務業排名200

營業收入:52.85億

員工人數:全球約8,000人,台灣約6,100人

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5則留言/看更多留言

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  • emily g

    好棒的文章,真的很值得分享!

    2016-03-10 檢舉
  • 陳宏彰

    很棒

    2015-09-14 檢舉
  • 徐嘉徽

    王品集團很棒

    2015-09-09 檢舉
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